Cút chiên ngập bơ thơm phức thế này, ăn với dưa chuột ngâm và bánh mì chấm sốt nữa thì ngon hết ý luôn!
Công thức cút chiên bơ chỉ xem thôi là muốn... tan chảy

Một món ăn có lẽ đã trở nên quen thuộc với dân ăn vặt Sài Gòn chính là món cút chiên bơ. Cút chiên bơ thường thấm gia vị khá đậm, lại thơm mùi bơ, khi ăn có cả dưa chuột ăn kèm, thêm bát nước chấm với bánh mì nữa là đủ bộ. 

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 1.

Ăn cút chiên bơ phải đông thì mới vui, mỗi người một miếng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả thích vô cùng luôn! Nhất là trong mấy ngày mưa thế này, ta tụ tập đám bạn ở nhà rồi làm một mẻ cút chiên bơ, bốc ra bốc vào thôi cũng thích lắm rồi ấy!

Nguyên liệu làm chim cút chiên bơ:

- 6 con chim cút

- 60ml xì dầu

- Ngũ vị hương

- Dưa leo, rau răm

- 30 gram tỏi băm

- Muối, tiêu, chanh

- 50 gram bơ

- 30ml mật ong

- Gia vị ướp: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm cút chiên bơ như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm sạch chim cút. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt đôi ra tuỳ ý.

- Ướp chim cút với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, ngũ vị hương, mật ong và xì dầu.

Bước thứ hai(2):

- Bạn trộn thật đều cho cút thấm gia vị. Nếu để cút nguyên con, bạn rưới nước ướp vào cả trong bụng chim cút cho thịt thật thấm nhé!

- Để ướp qua đêm hoặc trong khoảng 4-5 tiếng. Ướp xong bạn nhớ giữ lại phần nước để làm sốt nhé!

Bước thứ ba(3):

- Bắc xửng lên bếp, cho chim cút vào hấp chín, sau đó gắp ra để ráo nước.

Bước thứ tư(4):

- Trong chảo nóng, bạn đổ khoảng 50ml dầu chiên vào. Dầu nóng, ta cho thêm bơ vào đun cho bơ chảy hết ra.

Bước thứ năm(5):

- Cho chim cút vào chiên, vừa chiên vừa trở đều 2 mặt cho vàng đều.

Bước thứ sáu(6):

- Khi chim cút chín, bạn gắp ra, để sang tô có lót sẵn giấy ăn để thấm bớt dầu.

Bước thứ bảy(7):

- Để làm dưa chuột ăn kèm, bạn cắt miếng dưa chuột ra, trộn với đường, tiêu và chanh. Để lạnh trong 30’.

Bước thứ tám(8):

- Trong 1 chảo khác, bạn cho bơ vào rồi thêm tỏi, phi thơm lên.

- Đổ phần nước ướp vào đun. Bạn đun đến khi nước đặc sánh lại là được.

Khi ăn, ta chuẩn bị sẵn sẵn dưa chuột trộn, bánh mì, rau răm và sốt chấm này!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 12.

Món cút chiên này thơm nức, đảm bảo chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi ấy!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 13.

Ăn vào mùa mưa cũng hợp phết nhé!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 14.

Ai thích ăn cay thì thêm vài quả ớt vào cho dậy vị này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn Đồ ăn vặt chim cút ăn vặt Sài Gòn đồ ăn việt

ca ba sa chien cach lam siro dau cơm ống tre Món an chay cách cắm hoa thiên điểu giải"> tôm xóc muối củ dền nấu canh: #486540" href="/index.php?q=sữa chua">sữa chua soup gÃƒÆ cách sốt đậu ngon công thức sữa đậu nành ngô nấu cháo hải sản nem rán cupcake nhân đỏ ca basa kho ga tiem ngu qua ca chua don thit ngon cách làm sườn s cơm rán bạch tuộcbel" style="background-color: #5A55BC" href="/index.php?q=cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý">cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý ca nuc kho cai chua mực rim cách làm khoai lang ngào đường Sóc Cá kho ca basa boc bong cai chien xu cach lam Pina Colada Muffins Canh cÃƒÆ chua ca bo nuong muoi ot mÊcà tím xào thịt heo cách nấu chè đậu cách làm burger thịt bò ca chua don thit dep bo tron kieu thai thom ngon cơm nắm hamburger bo ngon ca chua cuon ca thu nuoc ep dua tà m banh ran ngon cách pha nước chấm đúng điệu món ăn từ đậu phụ trai bo ngam chanh ca ri xanh kieu thai ca chua don thit sot ngon che dau do ngon cách làm mắm tôm chua đậu phụ kho thịt cách nấu bún sườn Bánh bao chiên cơm gà phô mai Trần Văn Minh cơ thể kali chuột rút yếu a củ kiệu công thức mì căn nướng giả ca basa xao ot chuong ngon cach lam mon banh cách phân biệt tỏi ta và trung quốc cách trộn gỏi gà cách nấu chè dậu xanh mía cách muối dưa cải chua cánh gà om coca cuộn chả giò kem trà cảm cách rang hạt dẻ chan gio ham thuoc bac ngải cứu TOM cách làm gỏi bắp bò trứng rán sốt cà chua che thanh long do cách làm lẩu mắm hẠbóc cách cắm hoa lan Ca chien cha dau thit cách lam xoai dam ngon món hấp cac mon mang cach lam xoi công thức nấu bún thang xoi dau phong mien nam bánh mì sandwich mứt dâu cá hap bánh trung thu khoai dẻo banh chocolate fondant thom Các loai banh thuá Ÿ nầu cocktailngon cơm gà lá dứa lá cơm nếp Bánh bèo xứ Quảng Nếp cách làm lẩu dê súp mè cach lam nuoc da me cơm chiên trứng cá lăng bÃƒÆ nh su công thức lẩu nấm cháo lươn cahc lam banh yen mach hat oc cho mon chay don gian ca basa xao ot chuong Dua cai muoi công thức lẩu dê bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm quán bún chả ngon cách làm chả cá là mà cốm dẹp Trai bún nước cà thu kho xÃÆo cách làm nộm sứa xoài xanh cách pha nước chấm ngon nấu thịt bò viên khô soda mật cách lắc mận Nau cơm chiên khóm chuối cắt lát chiên gà nướng nước tương cách làm hạt nêm từ thịt lợn cách làm xôi dừa lá dứa chÃƒÆ khoai các món mứt bò xào bắp non cẩm chuối đông cách làm trả sữa Thái phù trúc bọc tôm thịt