Cút chiên ngập bơ thơm phức thế này, ăn với dưa chuột ngâm và bánh mì chấm sốt nữa thì ngon hết ý luôn!
Công thức cút chiên bơ chỉ xem thôi là muốn... tan chảy

Một món ăn có lẽ đã trở nên quen thuộc với dân ăn vặt Sài Gòn chính là món cút chiên bơ. Cút chiên bơ thường thấm gia vị khá đậm, lại thơm mùi bơ, khi ăn có cả dưa chuột ăn kèm, thêm bát nước chấm với bánh mì nữa là đủ bộ. 

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 1.

Ăn cút chiên bơ phải đông thì mới vui, mỗi người một miếng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả thích vô cùng luôn! Nhất là trong mấy ngày mưa thế này, ta tụ tập đám bạn ở nhà rồi làm một mẻ cút chiên bơ, bốc ra bốc vào thôi cũng thích lắm rồi ấy!

Nguyên liệu làm chim cút chiên bơ:

- 6 con chim cút

- 60ml xì dầu

- Ngũ vị hương

- Dưa leo, rau răm

- 30 gram tỏi băm

- Muối, tiêu, chanh

- 50 gram bơ

- 30ml mật ong

- Gia vị ướp: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm cút chiên bơ như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm sạch chim cút. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt đôi ra tuỳ ý.

- Ướp chim cút với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, ngũ vị hương, mật ong và xì dầu.

Bước thứ hai(2):

- Bạn trộn thật đều cho cút thấm gia vị. Nếu để cút nguyên con, bạn rưới nước ướp vào cả trong bụng chim cút cho thịt thật thấm nhé!

- Để ướp qua đêm hoặc trong khoảng 4-5 tiếng. Ướp xong bạn nhớ giữ lại phần nước để làm sốt nhé!

Bước thứ ba(3):

- Bắc xửng lên bếp, cho chim cút vào hấp chín, sau đó gắp ra để ráo nước.

Bước thứ tư(4):

- Trong chảo nóng, bạn đổ khoảng 50ml dầu chiên vào. Dầu nóng, ta cho thêm bơ vào đun cho bơ chảy hết ra.

Bước thứ năm(5):

- Cho chim cút vào chiên, vừa chiên vừa trở đều 2 mặt cho vàng đều.

Bước thứ sáu(6):

- Khi chim cút chín, bạn gắp ra, để sang tô có lót sẵn giấy ăn để thấm bớt dầu.

Bước thứ bảy(7):

- Để làm dưa chuột ăn kèm, bạn cắt miếng dưa chuột ra, trộn với đường, tiêu và chanh. Để lạnh trong 30’.

Bước thứ tám(8):

- Trong 1 chảo khác, bạn cho bơ vào rồi thêm tỏi, phi thơm lên.

- Đổ phần nước ướp vào đun. Bạn đun đến khi nước đặc sánh lại là được.

Khi ăn, ta chuẩn bị sẵn sẵn dưa chuột trộn, bánh mì, rau răm và sốt chấm này!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 12.

Món cút chiên này thơm nức, đảm bảo chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi ấy!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 13.

Ăn vào mùa mưa cũng hợp phết nhé!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 14.

Ai thích ăn cay thì thêm vài quả ớt vào cho dậy vị này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn Đồ ăn vặt chim cút ăn vặt Sài Gòn đồ ăn việt

Hoà Nui Tỏin uống thú vị">10 mẹo vặt ăn uống thú vịáng tạo hay"> Sáng tạo hay cách cắm hoa đẹp ca ri dau nanh thom canh cá quả nấu chua thit heo nuoc mam muối sen CÃƒÆ Kho Ca kho Pate gan gà Rượu nếp canh cá rô nấu cải chả cá viên Salad rau củ thịt gà phi lê chiên giòn tự làm nước ép dưa hấu tại nhà Trung bac thao muc nhoi com xanh Cach lam Banh bo cach lam su hao tron ngon làm cánh gà tẩm mè mẹo nấu sườn heo ngon canh cá rau củ gỏi thịt gà rau củ bẠp Qua Cách nhận biết các loại bia rượu chất ruốc bông mặn kem chocolate caramen ga chien sot cay ngon canh cá viên nấu chua cach nau cá thu đao Pate gan gà hành tây rán hình hoa hải sản xào bơ Món cách làm kẹo gôm Món ăn ngon Hoà muc xao mung toi ngon Mà Nhật Bản Mì Ý ăn kiêng cơm ong tre đậu hũ nấu chay banh gio man ngon Pate gan gà cháo thịt bằm rau muống khoai lang xay công thức salad dua non nuong Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 canh cải nấu tôm tươi Đưa món ăn sáng canh cải xoong trai cay công Banh co truyen thịt heo tôm Sức khỏe cơm thịt bò canh củ nấu sườn heo vá sinh nghêu so diep vien thit sua chua deo ngon countdown suon suon heo xao ngon suong sa nuoc dua banh chocolate biscotti bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xao thom ngon Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi