Cút chiên ngập bơ thơm phức thế này, ăn với dưa chuột ngâm và bánh mì chấm sốt nữa thì ngon hết ý luôn!
Công thức cút chiên bơ chỉ xem thôi là muốn... tan chảy

Một món ăn có lẽ đã trở nên quen thuộc với dân ăn vặt Sài Gòn chính là món cút chiên bơ. Cút chiên bơ thường thấm gia vị khá đậm, lại thơm mùi bơ, khi ăn có cả dưa chuột ăn kèm, thêm bát nước chấm với bánh mì nữa là đủ bộ. 

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 1.

Ăn cút chiên bơ phải đông thì mới vui, mỗi người một miếng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả thích vô cùng luôn! Nhất là trong mấy ngày mưa thế này, ta tụ tập đám bạn ở nhà rồi làm một mẻ cút chiên bơ, bốc ra bốc vào thôi cũng thích lắm rồi ấy!

Nguyên liệu làm chim cút chiên bơ:

- 6 con chim cút

- 60ml xì dầu

- Ngũ vị hương

- Dưa leo, rau răm

- 30 gram tỏi băm

- Muối, tiêu, chanh

- 50 gram bơ

- 30ml mật ong

- Gia vị ướp: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm cút chiên bơ như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm sạch chim cút. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt đôi ra tuỳ ý.

- Ướp chim cút với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, ngũ vị hương, mật ong và xì dầu.

Bước thứ hai(2):

- Bạn trộn thật đều cho cút thấm gia vị. Nếu để cút nguyên con, bạn rưới nước ướp vào cả trong bụng chim cút cho thịt thật thấm nhé!

- Để ướp qua đêm hoặc trong khoảng 4-5 tiếng. Ướp xong bạn nhớ giữ lại phần nước để làm sốt nhé!

Bước thứ ba(3):

- Bắc xửng lên bếp, cho chim cút vào hấp chín, sau đó gắp ra để ráo nước.

Bước thứ tư(4):

- Trong chảo nóng, bạn đổ khoảng 50ml dầu chiên vào. Dầu nóng, ta cho thêm bơ vào đun cho bơ chảy hết ra.

Bước thứ năm(5):

- Cho chim cút vào chiên, vừa chiên vừa trở đều 2 mặt cho vàng đều.

Bước thứ sáu(6):

- Khi chim cút chín, bạn gắp ra, để sang tô có lót sẵn giấy ăn để thấm bớt dầu.

Bước thứ bảy(7):

- Để làm dưa chuột ăn kèm, bạn cắt miếng dưa chuột ra, trộn với đường, tiêu và chanh. Để lạnh trong 30’.

Bước thứ tám(8):

- Trong 1 chảo khác, bạn cho bơ vào rồi thêm tỏi, phi thơm lên.

- Đổ phần nước ướp vào đun. Bạn đun đến khi nước đặc sánh lại là được.

Khi ăn, ta chuẩn bị sẵn sẵn dưa chuột trộn, bánh mì, rau răm và sốt chấm này!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 12.

Món cút chiên này thơm nức, đảm bảo chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi ấy!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 13.

Ăn vào mùa mưa cũng hợp phết nhé!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 14.

Ai thích ăn cay thì thêm vài quả ớt vào cho dậy vị này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn Đồ ăn vặt chim cút ăn vặt Sài Gòn đồ ăn việt

nom tom thit cach lam thit nuong đồ banh nuong kho qua cách xào đậu hũ mắm hành bánh dày kẹp chả gà xào trái cây sườn non nướng mÃy Cách nấu cháo lươn nấm kim châm xào Gỏi lá sách bao tử suon ham bi dao mi xao hai san cá chình nướng tu lam mut buoi bo nhung giam cách làm bánh trung thu thịt xiên nướng bun cá lóc Đặc sản cua đá xứ Quảng Chả giò 2 khai vị cach nau pha lau bo ngon khoai tây nghiền những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Thưởng ca cao mix kem tươi cach lam dua hau dam Hào qua đao thit tam bot chien canh đậu hủ quả ô liu đen bap bo luoc nươc măm trai cay cá kèo khọ com nem ngon nhung mon sup món ngon cuối tuần Gỏi cuốn tôm thịt Banh qui canh nghêu cách BO sinh tố dưa hấu và chanh mía lau nấu rau củ bingsu đá bào hàn quốc Giỗ trái cây ngũ cốc tinh trùng kẽm Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan củ ấu chuoi chien nong hoi chế độ ăn chất béo gây hại Canh gà Ổi cach lam me ngao duong ngon xôi dò gởi canh kho qua Sot vang bàn ăn lam sinh to hong xiem tram kho thit cach lam sinh tố khoai lang Thịt lon banh tam bi hạt tiêu sươn xao chua ngọt trứng xào hải sản chả hấp nổi tiếngbel" style="background-color: #15850B" href="/index.php?q=kem trộn">kem trộn thịt chiên han quoc spaghetti gÃ Æ n ãƒæ cach lam bun bap bo banh su kem ran kem trái cây bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi muffin chuối bánh bông lan xốp món từ thịt gà hẠi sẠn Cà Kho dua cuộc thi bánh cổ truyền eva Thit bò cach lam suon muoi toi chien No thit heo ngâm nước mắm Đâ các món bánh chuối phã å buôn mÃƒÆ Thịt vịt banh nương trà chanh cơm Bento Com ga Vi cà banh xoai cha lua ot gà nướng rau càng cua trộn bánh muffin thịt heo bắp xào phô mai Thit ba chi thien Áo thun bánh trâng lươn cach nau bun rieu cua thit cá bóng kho can mon cÃ