Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Món ăn này thanh thanh ăn mát ruột. |
– Lườn gà
– 1-2 quả xoài xanh
– Nửa củ cà rốt, rau thơm, rau răm, đường, nước mắm, tỏi, ớt.
Cách làm:
- Xoài xanh rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi. Cà rốt rửa thật sạch, bào sợi.
- Xé tơi thịt gà thành sợi.
- Ớt, tỏi tươi bằm nhỏ.
- Pha một thìa canh đường với 2 thìa nước lọc, sau đó thêm mắm cho có độ mặn, ngọt vừa phải. Đổ tiếp tỏi đập giập, ớt thái nhỏ vào.
- Cho gà đã xé và xoài, cà rốt bào sợi vào tô lớn, đổ nước vừa pha vào, trộn thật đều. Rắc chút rau thơm thái nhỏ trộn cùng. Trang trí với rau mùi lên trên.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Nộm gà xoài xanh chế biến rất giản đơn. |
Thịt gà
Xoài xanh, rau húng, bạc hà, mùi tàu
Ớt, tỏi, chanh, đường, bột canh..
Cách làm:
Xoài xanh thái sợi nhỏ, rau húng, bạc hà, mùi tàu cắt tầm 1cm.
Thịt gà lọc lấy thịt luộc chín sau đó xé sợi
Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ, ớt thái lát
Cho ớt, tỏi, chanh vắt nước bỏ hạt, 1 thìa bột canh, 2 thìa đường vào trộn thật đều tất cả cho thấm sau đó cho thịt gà đã xé vào trộn cùng.
Để 10 phút khi xoài và thịt gà thấm gia vị, là món Nộm xoài xanh thịt gà đã xong.
Món nộm có vị chua ngọt của xoài, thơm mùi tỏi, cay của ớt, dai thơm của thịt gà.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
