Trong các bài viết trước, các bạn đã biết đến nộm sứa tai heo, nộm sứa cóc xanh, nộm sứa ngũ sắc…Và hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn thêm một công thức làm món nộm sứa nữa nhé, “nộm sứa hoa chuối”.
Nguyên liệu gồm có:
- Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi: 400g
- Hoa chuối: 1 cái.
- Xoài xanh: 100g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ (100g)
- Tỏi: 3 tép
- Lạc: 20g.
- Ớt chỉ thiên: 2 quả.
- Chanh: 1 quả.
- Muối: 1 muỗng café.
- Nước mắm: 3 muỗng súp.
- Đường: 2 muỗng café.
- Giấm: 3 muỗng súp.
Cách chế biến:
- Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn. Cho sứa vào chần qua nước sôi khoảng 5-10 phút, để ráo.
- Vừng rang đến khi chín vàng, có mùi thơm.
- Hoa chuối bạn bóc lớp bên ngoài, đem thái thành sợi nhỏ, ngâm vào nước gạo cùng với muối và chút dấm cho hoa chuối được trắng. Sau một lúc thì bạn vớt ra, rửa lại cho sạch rồi vắt khô.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi nạo thành những sợi nhỏ.
- Xoài gọt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
- Hòa đều nước mắm + nước cốt chanh + đường cho tan đường ra.
- Cho sứa + hoa chuối + cà rốt + tỏi băm + xoài + ớt vào tô, sau đó cho nước mắm pha đường và nước cốt chanh vào, trộn thật đều là được.
- Khi nào ăn, bạn bày ra đĩa, rắc vừng rang lên, trang trí với rau thơm và dùng ngay nhé.
Món nộm sứa hoa chuối sẽ làm cho thực đơn của bạn thêm phong phú, vừa ngon miệng, tốt cho sức khỏe, công thức lại vô cùng dễ dàng, nhanh gọn. Mong các bạn thành công!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
