Công thức bánh cheesecake gồm những nguyên liệu sau:
- 150 gram cream cheese
- 90 gram sữa chua
- 40 gram whipping cream
- 40 gram bơ
- 2 quả trứng (tách riêng lòng đỏ, lòng trắng)
- 40 gram bột mì
- 40 gram đường bột
Đến phần hành động này >:D<:
 | Bước thứ nhất(1): - Để mềm cream cheese rồi cho vào đánh mịn với lòng đỏ trứng, bơ tan chảy. Sau đó, cho tiếp whipping cream và sữa chua vào trộn thật đều. |
 | Bước thứ hai(2): - Rây bột mì vào hỗn hợp trên. |
 | Bước thứ ba(3): - Dùng phới trộn thật đều cho đến khi bột mịn, không vón cục. |
 | Bước thứ tư(4): - Cho lòng trắng trứng và đường bột vào tô lớn rồi đánh đến khi trứng bông cứng: nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống. |
 | Bước thứ năm(5): - Nhẹ nhàng trộn thật đều lòng trắng trứng với hỗn hợp cream cheese ở trên. |
 | Bước thứ sáu(6): - Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt lên khay nướng rồi đổ nước vào khay sao cho ngập khoảng ⅓ (một phần ba) khuôn bánh. |
 | Bước thứ bảy(7): - Làm nóng lò nướng ở 150 độ trong 10 phút, sau đó cho khay bánh vào nướng ở ngăn giữa trong 45 phút. |
 | Bước thứ tám(8): - Cuối cùng, bạn để khay nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn lạnh đó! |
Trông thật hấp dẫn quá các bạn nhỉ!
Lớp bánh vừa mềm, vừa xốp, lại dậy hương vị béo ngầy ngậy khó quên của phô mai, ăn kèm với mứt ngọt và dâu tây chua chua thì tuyệt vời luôn đó!
Cheesecake sẽ có lớp vỏ màu vàng nâu, trông thật hấp dẫn.
Cùng bắt tay vào làm thử ngay thôi!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Tập tành làm món cheesecake trứ danh của New York
Tự làm mini cheesecake cực xinh yêu
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
