Bước thứ hai(2):

- Cho phô mai vào bát nhỏ, đánh cho mịn rồi cho vào hoà cùng với hỗn hợp sữa.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục thêm 60 gram đường vào, khuấy đều rồi đun với lửa nhỏ.

Bước thứ tư(4):

- Hòa gelatin với 20ml nước, ngâm một chút cho gelatin nở.

Bước thứ năm(5):

- Bạn tắt lửa, cho hỗn hợp gelatin vào rồi khuấy cho tan hết.

Bước thứ sáu(6):

- Bạn cho ½ (một phần hai) lượng sữa vào khuôn chữ nhật. Phần sữa này sẽ làm khúc bạch vị thường.

Bước thứ bảy(7):

- Hòa 5 gram bột trà xanh với 15ml nước cho đều, sau đó cho vào phần sữa còn lại.

Bước thứ tám(8):

- Bạn cũng đổ sữa trà xanh vào khuôn, rồi mang cả 2 khuôn đi để lạnh 3 tiếng cho đông lại.

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo, ta rang hạnh nhân trên lửa vừa cho đến khi hạt hạnh nhân vàng và giòn.

Bước thứ nhất(1)0:

- Để làm nước đường, bạn nấu sôi 250ml nước với 80 gram đường còn lại. Để cho nước nguội hẳn.

Bước thứ nhất(1)1:

- Cắt khúc bạch thành miếng nhỏ, cho vải, nước đường, thêm đá rồi rắc hạnh nhân lên trên mặt là xong.