.jpg)
Nguyên liệu làm món bún chả ngon hấp dẫn :
- 500 gram thịt ba ba chị
- 500 gram thịt nạc vai
- Sả, hành khô, ớt, tỏi, chanh
- Đu đủ, cà rốt, rau sống ăn kèm
- Bột canh, mỳ chính (bột ngọt), đường, nước hàng, nước mắm, mắm tôm
Hướng dẫn làm bún chả ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên bạn mua thịt về đem rủa sạch cùng với muối sau đó đem thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng to bản hơn nhé - Còn phần thịt nạc vai thì bạn đem xay hoặc băm nhuyễn ra Bước thứ hai(2) : Sả bạn đem lột bớt vỏ cứng ở bên ngoài sau đó đem thái khoanh - Xay nhuyễn sả. - Rồi đem vắt sả để lấy phần nước - Bạn đem xay nhuyễn hành khô cho đến khi nát Bước thứ ba(3) : Tiếp tục đem thịt heo tỷ lệ : 1 kilogram thịt 3 thìa cafe bột canh, 3 thìa mỳ chính, 3 thìa đường - Thêm vào 1 thìa cafe nước hàng ( nước màu ) và thìa mắm tôm nhé Bước thứ tư(4) : Đem phần gia vị trên bạn đem chia thành 2 phần hành xay nhuyễn cùng với nước sả. Một phần bạn đem ướp cùng với thịt xay nhuyễn ra nhé - Phần còn lại bạn đem ướp cùng với thịt sau đó đem xắt miếng.Nếu có thêm thời gian thì bạn nên ướp gia vị trước một đem rồi để vào bên trong tủ lạnh thì thịt bạn sẽ thấm quá ngon nhé - Bạn chú ý là nhỏ là cứ mỗi 1 kilogram thịt thì bạn đem cho 1 thìa nước cốt chanh vào sau đó đem trộn thật đều lên trước khi đem nướng nhé.Cứ như thế bạn để thịt khi nương sẽ mềm hơn đấy Bước thứ năm(5) : Bạn đem vào vỏ cà rốt cùng với đu đủ rồi đem cho vào ngâm với nước muối đã được pha loãng nhé - Bào đu đủ và cà rốt thành những miếng mỏng nhé - Bạn đem đổ hết phần nước ngâm đi nhé - Tiếp theo bạn đem cho đường cùng với giấm bột canh chanh ớt vào đem trộn thật đều lên cùng với đu đủ và cà rốt sau đó nêm nếm gia vị chua cho ngọt vừa miệng nhé Bước thứ sáu(6) : Lần lượt sau đó xếp thịt đã được ướp gia vị lên vị nướng - Sau đó bạn vê viên thịt băm thành những viên nhỏ vừa ăn - Bạn có thể đem nướng bằng lò hoặc bằng than, nhưng ngon nhất vẫn là nướng trên bếp than hoa. Trong quá trình bạn nướng nhớ phết dầu chiên lên trên bề mặt thịt để không bị khô nhé như vậy món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. - Thịt nướng chín thơm bạn dể ra đĩa riêng nhé Bước thứ bảy(7) : Pha nước châm ngon : bạn đem cho 5 nước : 2 mắm 1 nước cốt chanh : 1,5 đường vào hòa tan rồi đem cho thêm ớt và tỏi băm vào. CÔng thức này bạn có thể xê dịch tùy vào loại nước mắm bạn sư dụng độ mặn như thế nào nhé, làm xong bạn nhớ nêm nếm lại để điêu chỉnh cho thích hợp nhé, để cho nước chấm có vị chua mặn ngọt dịu hài hòa nhé. - cho nước chấm đã pha vào nồi nước đun ấm nhé - rửa thật sạch các loại rau sống. Dọn bún + rau ra dĩa, cho chả + dưa đu đủ cà rốt vào nước chấm. Ăn cực kì ngon nhé.
Bạn đã hoàn thành món bún chả ngon hấp dẫn thú vị hấp dẫn cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
