Nguyên liệu cần để làm món cà ri Thái:
 |
- 700 gram thịt gà xay - 80 gram bột cà mì (hoặc bột chiên xù) - 50 gram hẹ - 2 củ hành tây - 600ml nước cốt dừa - 100ml nước - 20 gram bơ lạt - Gia vị: gừng, sả, nước mắm, tiêu, muối, sa tế, hoa hồi, tỏi, dầu ô-liu, bột cari, bột nghệ, chanh |
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn xắt nhỏ hành tây rồi xào vàng thơm với bơ. |
 |
Bước thứ hai(2): - xắt nhỏ hẹ, gừng và sả. - Trong một tô lớn, bạn cho thịt gà, hẹ, gừng, sả, mắm, tỏi, tiêu, sa tế, bột nghệ vào với nhau. |
 |
Bước thứ ba(3): - Cho thêm bột cà mì, dầu ô-liu vào bát rồi trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. |
 |
Bước thứ tư(4): - Bạn viên thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. |
 |
Bước thứ năm(5): - rửa thật sạch gừng và sả rồi giã nát. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Cho bơ vào chảo, rồi cho thịt viên vào rán vàng đều trong khoảng 10'. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Cho nước cốt dừa, nước, hoa hồi, bột cari vào chảo thịt rán, đun đến khi sôi. nếm nêm với tiêu, muối cho vừa miệng, sau đó, bạn bào một tí vỏ chanh lên trên. |
Thịt gà thơm lừng lại không bị khô, ăn cùng với cơm thì còn gì bằng!
Đơn giản dễ làm, hương vị thì ngon khỏi chê luôn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
