Bạn đã quá quen thuộc với các món cá kho của Việt Nam như cá kho riềng, cá kho tương…. Hôm nay, bạn hãy thử đổi vị với món cá kho Hàn Quốc xem hương vị khác nhau như thế nào nhé. ^^
Nguyên liệu cho món cá kho Hàn Quốc:
- Một con cá thu khoảng 400 gam
- Củ cải: 150 gam
- Hành lá
- Hành tây: ¼ (một phần tư) củ
- Tỏi: ½ (một phần hai) củ
- Gia vị: Muối, xì dầu, dầu mè, đường, ớt bột (bạn lên sử dụng bột ớt Hàn Quốc để có được hương vị đúng nhất)
Các bước thực hiện món cá kho kiểu Hàn Quốc
- Củ cải bạn đem gọt bỏ vỏ rồi cắt khoanh thành từng miếng lớn.
Hành tây, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cá thu bạn đem sơ chế thật sạch, bỏ đầu, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo nước.
- Làm nước sốt kho cá: Bạn cho 30 ml xì dầu, 10 ml dầu mè, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cafe, đường, tỏi băm, hành lá, hành tây vào một bát tô, trộn thật đều.
- Bạn xếp củ cải xuống đáy nồi, xếp cá lên trên rồi đổ hỗn hợp gia vị kho cá lên trên và đổ thêm một bát con nước vào nồi.
- Cho nồi lên bếp đun lửa to cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu nhiu cho đến khi nước cạn gần hết, cá nhừ là được.
Đây là thành phẩm:
Nhìn rất hấp dẫn đúng không cả nhà! Màu sắc bắt mắt, thịt cá và củ cải chín mềm, ăn đậm đà, cay cay rất đưa cơm đấy ^^
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
