Trong công thức này, cách làm bột bánh bao sẽ rất khác, bánh khi rán xong sẽ có hoa văn cực đẹp mắt luôn!
Công thức BÁNH BAO rán nhân lạp xưởng ngon ngon đẹp mắt, banh bao, BANH BAO

Để làm bánh bao rán, bạn cần:

Bột nước:
- 225 gram bột mì
- 37ml kem shortening (có ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 70ml nước
- Một nhúm muối

Bột béo:
- 112 gram bột mì
- 18ml kem shortening

Nhân:
- 3 cây lạp xưởng
- 1 củ cải trắng
- Muối, dầu mè


Cách làm bánh bao rán như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Để làm phần nhân, bạn hấp lạp xưởng trong khoảng vài phút.



Bước thứ hai(2):

- gọt bỏ vỏ củ cải trắng, sau đó bào nhuyễn rồi ướp với một ít muối trong khoảng 15'.



Bước thứ ba(3):

- Sau khi ướp, bạn vắt cho thật khô hết nước.



Bước thứ tư(4):

- Bắc chảo lên bếp, cho cải trắng vào đảo qua trong khoảng 2-3', sau đó thêm lạp xưởng vào rồi xào trong 30 giây nữa thì tắt lửa. Thêm 1 muỗng canh dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào rồi để hỗn hợp nhân nguội hẳn.


Bước thứ năm(5):

- Để làm phần bột béo, bạn trộn các nguyên liệu lại với nhau rồi nhào bột cho đến khi hỗn hợp được như trong hình.



- Tương tự, bạn trộn các nguyên liệu làm bột nước vào với nhau rồi cũng nhào thật đều tay.


Bước thứ sáu(6):

- Cắt bột nước ra thành 10 miếng nhỏ, sau đó cán dẹt ra thành miếng hình oval. Cắt bột béo thành 10 miếng, sau đó vo tròn lại.


- Đặt 1 viên bột béo vào trong bột nước rồi nhẹ nhàng gói lại.



- Cán dẹt phần bột vừa gói ra thành hình oval.


Bước thứ bảy(7):

- Để bánh bao có hoa văn xoắn ốc, bạn cuộn bột lại, tiếp tục cán dẹt ra, rồi cuộn lại thêm lần nữa. Sau khi cuộn, bạn cắt đôi theo chiều ngang để có 2 miếng bột.



- Cán miếng bột vừa cắt thành hình tròn.



Bước thứ tám(8):

- Để bánh bao có hoa văn vằn, bạn cũng cuộn bột lại như Bước thứ bảy(7), nhưng thay vì cắt theo chiều ngang, bạn cắt theo chiều dọc như hình rồi cán thành hình tròn.



Bước thứ chín(9):

- Cho khoảng 1 muỗng canh nhân lạp xưởng vào giữa miếng bột. Sau đó, bạn gấp bột lại rồi cố định ở phần đầu miếng bột.


Bước thứ nhất(1)0:

- Rán bánh bao trong chảo ngập dầu trong khoảng 3-4', đến khi các mặt bánh chuyển màu vàng đậm thì lật mặt rồi rán tiếp trong 3-4' nữa.

- Sau khi rán, bạn để cho bánh thật ráo dầu là có thể ăn được.

Món bánh bao rán này sẽ làm bạn mê mẩn vì lớp vỏ bánh cực "chất lượng" đấy!


Sau khi rán xong, bánh sẽ có hình hoa văn rất độc đáo nhé!


Ăn ngay khi nóng thì bánh mới ngon cơ!


Phần vỏ giòn ngon ăn với nhân lạp xưởng củ cải thì tuyệt lắm!



Các bạn có thể tham khảo thêm:


Bánh bao nấm nhà làm: Thơm ngon và đẹp mắt

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 13
Biến hình bánh bao thành quả đào tiên ngộ nghĩnh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh không cần lò làm bánh bánh bao Làm bánh thật là đơn giản diy lạp xưởng

Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan Lẩu tôm banh muffin chuoi ngon Cách làm phá lấu Làm nuoc cốt dừa kem que dâu Pad Thái lác Cách làm kim chi Làm kem mi cay han quoc Nui Noel VnExpress Cách cắm hoa đẹp Làm bánh Mướp đắng Khoai tây xào Các Món nướng làm bánh phở cuốn Món ngon ngày tết cut khia Món trộn ngon Các Món hầm Bánh banh tart tao Banh chuoi hap mì xứ quảng bep eva Cá nục BBQ Bún Cá nướng kim chi kho Bữa cơm trưa bánh cà phê 4 món chè trái cây thạch cach lam rau cau Bông cải xanh Cá lóc kho chè chuối Cá cơm kho 1 công thức cánh gà rán nước mắm mặn CÃƒÆ kho giÃƒÆ Bò cuốn goi tai heo trứng muối đậu hũ non đậu hũ chay đậu hũ Mon tron mam tom chua ngon Bánh chay đậu Hà Lan xôi nếp đỗ xanh đậu bắp nhồi chả cá rong nho đậu bắp ăn ngon ngày tết luộc bánh chưng tốn đùi gà áp chảo Bánh mận Đồ uống cà Basa đậu đũa xào thịt đậu đũa xào MẬT ONG Đậu phụ ăn vặt đùi gà nướng ãi РЃo Ăn vặt ăn ngon mỗi ngày RAU CAU Æ n chao bo cau Ăn kèm Áo ô mai ói thạch nho quyến rũ ép dưa hấu hạt chanh dây Spaghetti Italia cách làm thiệp Pate gan gà rau câu đu đủ sữa tươi Cất đồ che bien mon xao Khoai tay kem tuoi trai cay canh thịt bò nấu khế cach lam com nam lau ca bong hong ngon vòng quanh thế giới canh xương bò salad canh cải chua ngon cach lam thach dua cach nau bo hap la sen lam kem dau xanh cach lam bun cha banh cu cai bánh bắp chiên sua gao Ä Ã³n lÃng Cháy am thuc thai lan Từ Rau củ cach nau bun chua chay cân Trứng gà cach làm thit hun khói Bánh Khảo Kẹo Lạc