Rau khoai lang được biết đến là một loại rau thường được dùng từ xưa trong các bữa ăn. Rau khoai lang có các công dụng hữu ích cho sức khỏe như sau.
Công dụng của rau khoai lang với sức khỏe hệ tiêu hóa và làm đẹp

Theo Đông y, rau lang có vị ngọt, tính bình, không độc, bổ thận, ích khí, giúp nhuận tràng hiệu quả, táo bón, hạ huyết áp, chữa ung nhọt, lợi sữa.

Công dụng của rau khoai lang

Rau khoai lang có tác dụng chống béo phì

Trong rau khoai lang có nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu. Chính vì thế, khi ăn rau khoai lang sẽ giúp bạn quên đi cảm giác chóng đói, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Rau khoai lang có lợi cho người bị tiểu đường

Trang Khỏe và đẹp cho biết, một chất có tính chất gần giống với chất insulin có trong ngọn rau khoai lang có tác dụng làm giảm đường huyết hiệu quả.

Rau khoai lang có tác dụng lợi sữa cho mẹ sau sinh

Phụ nữ sau sinh đang cho con bú muốn tăng sữa thì nên ăn rau khoai lang để thấy hiệu quả. Chính vì thế mà chúng ta thường thấy ở các vùng nông thôn người dân chăm lặn nái đẻ thường cho lợn ăn rau khoai lang để tăng tiết sữa cho lợn con bú. Sự so sánh có thể rất buồn cười nhưng điều này chính là minh chứng cho việc khoai lang có công dụng tăng tiết sữa rất hiệu quả.

Rau khoai lang trị buồn nôn và ốm nghén

Rau khoai lang chứa rất nhiều vitamin B6 có tác dụng giảm buồn nôn với những phụ nữ mới mang thai hoặc đang giai đoạn ốm nghén.

Rau khoai lang giúp nhuận tràng hiệu quả

Rau khoai lang có tính mát, ngọt và chứa nhiều chất xơ đồng thời chứa lượng khoảng 1,95% – 1,97% chất nhựa tẩy nên có tác dụng nhuận tràng rất hiệu quả.

Rau khoai lang có tác dụng trị mụn

Dùng lá khoai lang giã nhuyễn cùng với đậu xanh, 1 chút muối rồi bọc vào vải đắp lên vết mụn nhọt giúp hút mủ nhọt đã bị vỡ một cách hiệu quả. Ăn rau khoai lang cũng hỗ trợ chữa quáng gà hiệu quả.

Rau khoai lang có tác dụng trị bệnh zona

Dùng lá khoai lang tươi và băng phiến tán bột, giã nát cùng nhau rồi đắp lên chỗ bị thương để chữa trị hiệu quả.

Những lưu ý khi ăn rau khoai lang

- Không ăn khoai lang lúc đói tránh bị hạ đường huyết gây mệt mỏi cho cơ thể thêm.

- Không ăn rau khoai lang sống bởi trong nó có tính chát có tác dụng gây táo bón (trái ngược với công dụng khi nấu chín rau khoang lang).

- Không nên ăn quá nhiều rau khoai lang mà không hết hợp với các thực phẩm khác để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất.

- Không nên ăn rau lang quá thường xuyên tránh gây sỏi thận bởi trong rau khoai lang chứa nhiều canxi và nên ăn nước rau luộc thứ 2 của rau lang vì nước 1 thường chát và hăng.

Cách nấu các món ăn từ rau khoai lang

Canh rau khoai lang

Dùng lá khoai lang xắt nhỏ rồi sau đó đem rửa thật sạch (thái trước, rửa sau để lọc bớt chất chát của rau). Phi tỏi và 1 chút dầu thơm rồi cho rau vào đảo tái. Cho thêm mắm tôm (hoặc nước mắm tùy từng khẩu vị của mỗi người) cùng với gia vị như muối, Bột gọt (mì chính),... đảo chín kỹ. Cho nước vào vừa ăn, nấu sôi là ăn đươc.

Rau lang luộc

Dùng ngọn rau lang rửa thật sạch rồi nấu sôi nước, cho một chút muối trắng vào nước luộc cho rau thêm xanh. Rau lang luộc có thể dùng với nước mắm tỏi ớt hoặc mắm tép, mắm cá (tùy khẩu vị)

Rau lang xào

Sau khi luộc rau thì vớt ra để ráo, phi tỏi thơm rồi cho vào xào rồi dùng nóng.

Theo GiadinhVietNam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suon nau đau banh donut kieu xop canh rau cang cua khoai sọ nấu tôm trang trí đồ ăn làm thịt xá xíu nướng nước ép chanh dứa vị tự món giả cầy cu sen sot me cay đắng giò heo quay cá hồi xào đậu cove mỳ óng hải sản mon canh bun cảm hứng mứt quả mận cách làm chè bưởi đơn giản bÃ Æ mức củ cải nấu sườn cÃƒÆ ba sa che dau ngu ngô luộc độc đáo Thử cach lam chuoi mon giai nhiet Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô Nhâm nhi lẩu ếch cùng bạn tâm giao margarita canh bí nấu thịt tôm Món Hap mi cha ca lam tim bo nuong Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon cho Canh Xuong mã³n cach kho ca nuc ngon cÃƒÆ ri cai thao cuon nam ngon Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm trứng xào chua ngọt trùng đậu sốt cà chua nhồi thịt banh ran nhan mut cach lam ca phao muoi chua bún gà nấu sả lá chanh Cháo lá dứa cach che bien cade co ban may vã bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm trầm cảm chất béo troi Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn sườn heo chiên thức mùa lạnh quat chung mat ong duong phen kem phô mai pancake thom ngon Cà ri gà trung ca gio heo chien gion món ngon mùa lạnh ngày Tết trà lài nấu phở bánh chocolate oreo món ngon hàng ngày nuong món nướng nấu cháo ngo thit ga xao mut dua ca phe ngon ngủ muc chien sot ca chua nóng hổi món chiên thit ba roi ngam nuoc mam ngon banh raisin danish ngon mon ngon voi nam bao ngu nôm ngó gà nấu măng miến Nuong thịt ga tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi