Rau khoai lang được biết đến là một loại rau thường được dùng từ xưa trong các bữa ăn. Rau khoai lang có các công dụng hữu ích cho sức khỏe như sau.
Công dụng của rau khoai lang với sức khỏe hệ tiêu hóa và làm đẹp

Theo Đông y, rau lang có vị ngọt, tính bình, không độc, bổ thận, ích khí, giúp nhuận tràng hiệu quả, táo bón, hạ huyết áp, chữa ung nhọt, lợi sữa.

Công dụng của rau khoai lang

Rau khoai lang có tác dụng chống béo phì

Trong rau khoai lang có nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu. Chính vì thế, khi ăn rau khoai lang sẽ giúp bạn quên đi cảm giác chóng đói, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Rau khoai lang có lợi cho người bị tiểu đường

Trang Khỏe và đẹp cho biết, một chất có tính chất gần giống với chất insulin có trong ngọn rau khoai lang có tác dụng làm giảm đường huyết hiệu quả.

Rau khoai lang có tác dụng lợi sữa cho mẹ sau sinh

Phụ nữ sau sinh đang cho con bú muốn tăng sữa thì nên ăn rau khoai lang để thấy hiệu quả. Chính vì thế mà chúng ta thường thấy ở các vùng nông thôn người dân chăm lặn nái đẻ thường cho lợn ăn rau khoai lang để tăng tiết sữa cho lợn con bú. Sự so sánh có thể rất buồn cười nhưng điều này chính là minh chứng cho việc khoai lang có công dụng tăng tiết sữa rất hiệu quả.

Rau khoai lang trị buồn nôn và ốm nghén

Rau khoai lang chứa rất nhiều vitamin B6 có tác dụng giảm buồn nôn với những phụ nữ mới mang thai hoặc đang giai đoạn ốm nghén.

Rau khoai lang giúp nhuận tràng hiệu quả

Rau khoai lang có tính mát, ngọt và chứa nhiều chất xơ đồng thời chứa lượng khoảng 1,95% – 1,97% chất nhựa tẩy nên có tác dụng nhuận tràng rất hiệu quả.

Rau khoai lang có tác dụng trị mụn

Dùng lá khoai lang giã nhuyễn cùng với đậu xanh, 1 chút muối rồi bọc vào vải đắp lên vết mụn nhọt giúp hút mủ nhọt đã bị vỡ một cách hiệu quả. Ăn rau khoai lang cũng hỗ trợ chữa quáng gà hiệu quả.

Rau khoai lang có tác dụng trị bệnh zona

Dùng lá khoai lang tươi và băng phiến tán bột, giã nát cùng nhau rồi đắp lên chỗ bị thương để chữa trị hiệu quả.

Những lưu ý khi ăn rau khoai lang

- Không ăn khoai lang lúc đói tránh bị hạ đường huyết gây mệt mỏi cho cơ thể thêm.

- Không ăn rau khoai lang sống bởi trong nó có tính chát có tác dụng gây táo bón (trái ngược với công dụng khi nấu chín rau khoang lang).

- Không nên ăn quá nhiều rau khoai lang mà không hết hợp với các thực phẩm khác để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất.

- Không nên ăn rau lang quá thường xuyên tránh gây sỏi thận bởi trong rau khoai lang chứa nhiều canxi và nên ăn nước rau luộc thứ 2 của rau lang vì nước 1 thường chát và hăng.

Cách nấu các món ăn từ rau khoai lang

Canh rau khoai lang

Dùng lá khoai lang xắt nhỏ rồi sau đó đem rửa thật sạch (thái trước, rửa sau để lọc bớt chất chát của rau). Phi tỏi và 1 chút dầu thơm rồi cho rau vào đảo tái. Cho thêm mắm tôm (hoặc nước mắm tùy từng khẩu vị của mỗi người) cùng với gia vị như muối, Bột gọt (mì chính),... đảo chín kỹ. Cho nước vào vừa ăn, nấu sôi là ăn đươc.

Rau lang luộc

Dùng ngọn rau lang rửa thật sạch rồi nấu sôi nước, cho một chút muối trắng vào nước luộc cho rau thêm xanh. Rau lang luộc có thể dùng với nước mắm tỏi ớt hoặc mắm tép, mắm cá (tùy khẩu vị)

Rau lang xào

Sau khi luộc rau thì vớt ra để ráo, phi tỏi thơm rồi cho vào xào rồi dùng nóng.

Theo GiadinhVietNam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm giảm đau cổ họng nẩu dấm rau câu đậu đỏ 3 tầng tự làm nước đường dạ dày trộn cach lam nem cua be lưỡi lơn luộc cach lam salad ngo banh mi nhan thit cách nấu phở trứng hấp nhật bản bi ngo giữ ấm mùa đông chim cut nuong cay món bánh chuối êch xào lá cách Bào ngư hầm bi ngoi cuon dau hu mon goi ca tôm rim lạc cach lam amazu shoga thịt heo hầm măng bánh mì xá xíu mặm duyên tự chế vườn cây mini cách pha mắm tôm bánh bí đỏ chiên giòn Cơm cuộn các viên à ri Keo ngot ca thac lac chien kem rau cau ngon Sữa bí các cạy hào cách làm rau câu nước dừa tuơi xào thịt gà cach lam cha sen hanh nhan sot ca Bạch Dương cach lam chao ech cach ngam mang nấu canh mực khoai mo Pho tai cach nau canh dau hu non ech xao sa te nau de dang Khá Đu đủ Trần Bình Trọng bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho mỳ thịt bò bánh bông lan hương trà xanh ói mứt Tết ngon cách làm cơm cháy pasta thit ga sot rau cu Tất tần tật cho mùa giáng sinh canh chua bong dien dien ngon chua XÔiex.php?q= củ cải trắng hầm thịt cừu"> củ cải trắng hầm thịt cừu công thức đậu phụ chiên kiểu hàn cha ca chien sa chả giò chiên xuong ham cơm chiên Dương Châu canh mong gio ham su sen cách muối kim chi hành lá ca dia tron nam ngon suon chau ngot mi quang bo ga bắp ngô Shirley Wong lam com bento mon cuon 3 mien gà đông tảo thịt gà luộc trang tri mon an sánh áp dụng che khoai lang bi do ngon Món hầm bánh pía vị sầu riêng Xôi màu cho bé Gà nau sa cach lam thit xien nuong cách làm pate Cách đơn giản có món salad ngon trứng gà rán gặp hongkong Cà CH quyển vở Lý Sơn bữa nấu chè cơm cuộn cá hồi cách nấu xôi gấc XÔi banh in cach lam sen hap thap cam mà ¹ thịt bò xào rau quế mon ga bop ngon sinh tố sô cô la xoài banh tom Tay Ho ức gà xào kem cá Những món ngon nổi tiếng vùng miền kem trai cay ngon cà tím sốt thịt bằm canh tôm tía tô cá kho cà cach lam mi udon nau tom vét xay soup cà rốt donut trà xanh chao tim cat ngon hải ngoại rang muoi tom tẩm vừng