Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

kho qua xao Kho ca tram nấu canh hến với cà chua Cà Kho sai lầm khi nấu rau trang trí nhà bằng hoa hoa cúc 8 món ăn sáng truyền thống của các CHAO VIT cach lam cuu cuon zam bong oc lam sinh to bo ngon miến nấu tim gà GA cà nh gà kho coca cach lam bun mong gio dừa làm kem bơ chè trái cây thạch Nên tom voi khoai tay chè kê đỗ xanh tép khô bánh pancake khoai tây mực nướng muối ớt giờ cach lam dau tay sua Bí quyết làm bánh khoai tây siêu ngon Gỏi cuốn quẠcam mùa lạnh salad tôm bưởi bánh mì kẹp bắp Phở Hà Nội Món thanh lịch người bữa cơm chiều QuẠca nau chuoi xanh tôm nướng lá chuối banh bao sua dua 2 bước nấu cháo không cần ninh cá bọc bột lam chao ruoi do xanh Kheo Tay lãnh Y dau phu pho Omega 3 dầu cá trầm cảm sau sinh salad dưa leo thịt heo chưng mắm mực xào dấm cach lam bun cha nuong nêm gia vị lam tra sua huong que ngon bà nh khoai cơm nắm kho quẹt rau luộc Cơm tối cơm trộn với cơm bánh rán nhân trứng vá ng thịt heo luộc cuốn Bánh Đậu ga uop mat ong Lam mam canh ngheu nau nam món tiramisu cam ớt chuông lợi ích sức khỏe trao cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở cách làm sữa chua tại nhà khô cháy tỏi món ngon với lạc canh cá nấu rau rút mướp rau ngót suong sao hot e ngon đậu phụ chiên suon ếch xào lăn củ sen xào chay chè khoai malaysia Đậu phụ non xào thịt bằm gạo thit luoc mam ruoc ngon công thức xôi đậu nành mực tươi xào sả ớt nấu lẩu kim chi cach lam trung cuon pho mai khỏe đẹp hải sản làn da não mắt đậu phụ rang muối Đậu phụ rang kem chuối bơ đậu phộng cá rô phi nướng cay com ga ap chao bánh quy đường mì chiên gà banh mi pho mai kiệu Thit bo kho Trái Cây cha ca thac lac chien com cach lam yogurt chè ngô khoai cách làm hoành thánh ba roi kho nam Độc đáo gà vườn um dâu Chi碍n cach lam xuc xich thit heo sổi basic sponge bánh công thức made with a rice Sinh to dua rang gừng cach lam cua sot hanh gung tom nhoi ca chua ngon lam banh mi khoai lang Nấu đậu phụ non trung cut gà trộn hành tây canh tôm rau đắng Tổng hợp món tiệc tại nhà ngon lạ dễ salad trộn củ dền kem que sữa chua dâu thịt heo bằm xào cà giảm bò xào cà tím cach lam che lam sinh tố chocolate trái cây cach lam banh mi trung ngon bữa