Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

canh tom bo duong bánh giò ngon gà luộc tác bò tẩm sốt cơm cháy thịt bằm nón tự làm trứng muối cha heo cốc tai hương chanh Món ngon dân dã đất võ Bình Định banh flan caramel khoai tây lắc bánh chuối chiên Món Hầm Cafe Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho bé bánh cây Hàng Trống ca tra kho rau que bách nhật cach lam goi tom thai lan công thức chả trai thì là gio chao quay xinh bot puff pastry gà nướng sốt mayonnaise Món Lẩu LẠe banh bong lan cuon canh suon nau duA thiên chi锚n Chiếc mì gạo lứt xào cach nau che bi ngo salad dâu tây canh Đậu phụ muc xao ot da lat Thủy tinh thuc ăn văt Cơ sở sản xuất gỏi xoài tôm khô canh cải thịt băm che bắp Chao ga canh măng giò heo cach lam xoi bina bacon cuon rau cu nem khoai môn rán Rua lam banh trung thu bánh nậm món Trung Võ Mạnh Lân tương làm từ ớt thap cam thom ngon Mùi kem ý Nóng Salad Ta canh ga nau cam ngon Phạm Liên Thịt ba chỉ chiên giòn nóng hổi Vải da Nam Định Đông trùng hạ thảo khoai tay vien Rau bí xào Nom Xào hoa giấy hoa mùa hè Dinh canh tôm tươi đậu hũ cach xao rau chao tom hỗ trợ bánh tiramisu che kho hoa mai ngon bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim tôm hấp trai dừa mâm cỗ ngày tết pudding chuoi ngon gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cơm rang phô mai tàu hũ ky cuốn rau củ cach nau xoi BÃP lam banh trung thu rau cau vịt kho bia tay mon bo ham rau cu Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon nuoc Cham bà nh trá ng ngon nghêu hấp trứng gà thit nuong banh mi Bánh khoai lang nhân đậu đỏ siêu hấp thạch dừa mong hoàng quyên idol Cá bạc má kho mắng cách làm giò cach lam banh ran ngon Bánh Kem gan bo Áo mì trộn siêu tốc day nâu an cách làm nem chua canh tôm tươi nấu rau muống những món cơm ngon đồ uống mùa hè cach lam mon suon chua ngot