Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng làm mứt táo tại nhà Bà Triệu tuong ca nem chiên kiểu bắc cách làm khoai môn lệ phố bo kho sa ot dưa rau muống lạ miệng lắm đấy Cá chiên nước mắm cách làm nước quất cocktail dâu tây Cách chọn trứng tươi ngon sơn hào hải vị Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua goi xoai nấu cà ri gà cá chiên sả cay Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa bò xào rau củ treo tranh Nội Trợ Banh Madeleine Cách rút xương cá lóc nhanh Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò lòng gà xào muóp sườn heo tẩm bột chiên trung cut lon cách làm thiệp cà ngon nau sua dau xanh mà à gà chiên xù vit uop chao chè nấm tuyết hạt sen vịt kho sả cách làm tôm tẩm bột chiên xù cach lam ngheu hap trung ngon Cà c lam ca kho nội món ăn từ gà canh cải chua ngon Huong dan cach lam banh bao mứt quả khế công thức sinh tố sữa dưa hấu quán rong biển rang canh đỗ trắng cắt tỉa trái cây Chả cá ngừ cay đậu hủ hấp thịt hotpot cách bó hoa đẹp Miền Bắc xào khoai tây với sườn Vịt náu mang trung vit lon hap ngai cuu Công dụng của các loại hạt Đặc Sản cach pha nuoc chanh tuoi bánh tép my trung tron thit Nhận diện gừng Trung Quốc và Việt Nam Vừa khoai tây rán bơ lau ca ngon kho tau và thanh Mon tron salad dâu tây chanh leo chuối lăn dừa rán Kệ sách sá ng mắm me chua canh khoai nấu thịt heo Kem tuoi bánh bò cà phê nấu rau câu nhiều tầng bánh nậm lá chuối Các món nhậu chuôi muối trứng bờm tóc banh mi nuong mực xào rau muống kiwi thực phẩm lợi ích sức khỏe Cách gói bánh tét bí xào Menu Cà cach lam nem cá nục kho cà cá kho món Trung Giang Vũ canh hến nấu rau Tuong ngọt Đu đủ oi bức Cà thu Món Hap xí mụi tắc kem ngon Nguyên lieu ca làm bắp chiên bơ món gà cheesecake hoa quả làm bánh hotdog mini chè đậu cốt dừa bong cai xanh xao tom bánh kem cách làm vỏ bánh bao ngon cuon cha lua goi nam xào tôm Bắp cải nước ép bí đỏ banh mi sua chua cam bep gia dinh may vムnghieu banh mi nuong bo kem tẩm bột chiên mousse chanh bánh nếp nhân đậu xanh dừa