Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

tết 2013 Dùng lõi giấy cũ tự chế hộp quà xinh ốc xào chua ngọt cach muoi dua cai be sup lo xanh Mắm hôm nay ăn gì gà sốt me chua canh hẹ nấu huyết sài xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng nau canh chua ca ro ngon Cách làm 3 kiểu cơm nắm xinh xắn dễ Canh nam thit bo ngon cach nau bun ngheu banh trung thu tra xanh món ăn bài thuốc bệnh gút lam caramen tu duong sen mut sup bo duong ca tim nuong ngon bún thịt lợn luộc bánh mì brioche bánh đậu xanh cuốn xúc xích dui ga xao sa ot banh mi hoa hong ngon Lẩu gà nam xao chua ngot món bánh dễ làm bap cai trang banh tart trai cay giải rượu kem trÃƒÆ Cach che bien mon bo rụng tóc thói quen ăn uống vịt kho lá mắc mật Hương Thảo sup miso chay Giảm bong cai xanh trộn kim chi Hàn Quốc Thịt ba chỉ nướng với mon cá nục kho cach lam banh genoise ngon CANH Gà dinh dưỡng Com hat de canh thit bo ham rau cu hường thịt gà kho thơm cach lam ca bong duc kho ram ram chả lụa lợn thuc don com chieu chiên trứng với tôm dau mùng tơi Thịt ba chi kho tương ớt tỏi cach lam cac Mon chien thăn heo nướng bi cuon chay hướng đẫn làm bánh kem bù cocktail kiwi Tôm kho May vÃƒÆ trung pho mai nam Sương ạu hoa quả ngâm đường cÃƒÆ kho Lau chua cay Mùi khoai mo Chè đậu đen salad rau chân vịt xôi nếp đậu đen canh hải sản bí đao cách làm Sữa đá bào dưa lưới hướng dẫn làm cá chay cá tầm nướng lá banh bo com ruou yên tâm bánh dưa cà kho Xao thit món canh mát mon xoi gà ngâm cu cai kho ca Dưa muối chua nước uống chanh leo Ninh Bo vien đi học rau củ xào thịt chiên gà hấp cải nau canh moc ga ngon chả giò khoai tây khế chua xào lá sách chanh ngam muối dưa rau củ Đê Cục banh flan caramel đỗ xanh NEM ốc bươu nhồi thịt hấp sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành xao chua ngot mut Mon Ngon De Lam công thức sữa bắp và lê ngón tay làm tương hột nhi quái kem bạc hà bí xanh Nem rán Trứng vịt lá lốt cuộn thịt băm Nấu canh chua các món xóc muối