Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

khoqua chẠm Bap gia VÃƒÆ cam can dua hong nau ca ngon atiso nghiên cứu SÃƒÆ úc ga ac cuộc thi bữa cơm mùa hè thịt gà xiên que chiên giòn cha dau thit Trứng cá hồi nau mi y 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon Cao lầu bánh bao nhân kim chi xào chả cá thập cẩm đám vỏ bưởi uống trà nghỉ Lươn xào lẩu ngon 沙拉 gio heo ngam chua com rang bo tra gưng canh rau dền trứng bắc thảo kem trÃƒÆ patê gan mùa sen cach lam thit chien cach lam thit heo mieng granita kem dua hau bap chuoi hướng dẫn làm bánh cach nuong ga ngon Cạo turng cut rim thom ngon xa te Cang cua boc tom gỏi bưởi cach lam banh trung quốc muc nuong bong cai trang lam banh cake chuoi hanh nhan lam cocktail bien khoi cach lam banh flan cẠch lam kim chi cuon thuà ŠChristine Hà spaghetti cách làm nước chấm nem pháÿ mon ca ri basa chè Thái tôm chiên giò heo muối chiên sốt me tỏ tình pha mắm tôm bún đậu mù suon kho man tom rang Đặc Sản Canh rau ngót cà tím chiên bột chanh leo Cá chép thà i lan Tôm khô mang xao thom ngon gà giòn dễ mật ong thit ga xay Du Mẻ Khổ qua sà ŠCơm cuộn canh dua leo thịt vịt nấu táo 盻芯 Cocktail măng tây tôm bánh cuộn trà xanh cắt cam sashimi pizza hoa quẠmien banh mit Biến tấu với dừa trong ẩm thực Nam bún tôm sả Tự làm dÃƒÆ n chien gion nhat Ot chuong cach lam oc xao siêu TRUNG com chay cha lua kho quet che bap dau xanh ngò ba bau nen an gi là chanh màu trắng Chìa khóa trà n chà u trà xanh cach lam cao lau Hà ng rau xào tỏi Hủ tiếu xào Làm Bánh bao xôi lá cẩm che bắp trái thơm ngÃ