Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

tác ca tam hap nuoc tuong nấu chè Nhà mach ban them mot cach kho thit ngon tuyet dinh chanh đào húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn brownie socola thịt hến xào hành tây dau phu banh kem chanh ca loc hap bánh xếp mặn Thực phẩm làm khỉ bông Đồ nướng v l㪠ca ri dac biet da bao 7up Ăn sao cho trẻ Dưa chua Ăn sao cho đẹp tóc Bánh phu thê salad chua ngọt hành làm hoa giấy gà sao mắm nhĩ cach lam banh bao chay trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư pho mai Cach Lam Banh Bo Hap nem thịt gà kiểu mới cach lam banh khoai lang chien món ăn malaysia tự làm sốt dầu trứng là chanh ăn khuya lên cân béo phì nước sữa cách làm bánh mỳ dừa mì trộn xúc xích súp lơ xanh ngÃƒÆ salad chim ngoi chần cach lam rau cau lá dứa gỏi chua cay Lương Định Của che menu Mon Chinh basa ga nuong cherry coke ngon trúng cu cá nục nướng mề nướng nghệ Cá Kho Cach kho thit Lon banh bo sua kem là trà xanh bun luoi heo trang Món 5 sao cho bé loài SÃƒÆ u Cach lam bánh xeo giấy kích thích vị giác Mực một nắng sushi ca hoi lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế Gan gà canh sườn non xôi dừa trứng cút nướng khu tập thể Cach do xoi cách ép nước lựu CA THU KHO TO canh tôm bóng bì Cách chế biến khoai tây chiên để giảm cach lam nha gung huong dan nau chè chén giảm nhận thức bảng An choi mon sup ga giải nhiệt cấp tốc thui công thức bánh khoai nhân đậu đỏ che dau den phồng Hàn quốc xoai chua ngot Muối Ớt Xanh Bò emđẹp bánh chocolate nhân dừa tự làm váng sữa 30 bun ca thi la chao cai bo xoi lườn gà cách làm bột trà xanh Lạ miệng chà bông tép bạc đất cach lam chao cua chùm Canh bầu Bò khô bánh áp chao nam bộ Cach xao đậu Làm sữa chua kem chanh vàng cách nấu cháo mực cải bắp đón má ³ rau ram heo quay che thach thuc don moi ngay ngâm sấu tự chế đồ đạc