Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

Cách làm Bánh mì Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ ga xao đầu đinh xoong nồi cháy món ăn vặt ngon Cá trê chè sen thạch rau câu Lam banh lot dê hầm Bánh đập miền Trung đồ dùng học tập mon an chay nấu chua Hanh tay đá viên hương cà phê thịt vịt giò heo kho bột gạo lứt và hạt chia quán chả cá ngon ở Hà Nội bò om khoai tây giả cầy bun thit làm mứt quất nhan thit bo bỏng sữa ngô new york đậu hủ chiên giòn công thức hủ tiếu bánh bắp ngô cac mon mi ngon Mẹo vặt nướng cá với sốt nước tương ớt mut bi do lời khuyên đồ uống ấn độ Măng kho Thit bo kho Cách chọn thịt heo hợp với món ăn miền Nam mon gan Mon an han quoc xào mề gà sa lát thanh cua ca loc nuong sà Šcom rang lap xuong khoai mon cach lam mon an chay bo mau xanh canh cải thịt bò Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn sot ga nuong học Ốc luộc mực sữa sốt me đạt ăn vặt Đậu nanh cháo cật heo cháo cật heo Hằng MT Mẹo nấu ăn làm bánh bò tiet canh vit thịt chay cach lam lap xưong Cơm trộn công thức bánh mì chuối nướng thạch trứng xao long heo Ä Æ n công thức canh bí nấu thịt viên cách làm mứt táo l lam mi van than Bong lan mồng tơi tự làm xúc xích canh ngô bánh quy đoàn tàu Dầu dừa cách trang trí bánh cho halloween hấp gà Độc đáo jojo cach lam trung Nhat nước quất hồng bì Thái cach lam sua xao chua ngot thịt rang cháy cạnh Soi mon ăn chay cơm rang phô mai Phù nau nam bánh xèo nem lụi lúng Tom kho cach lam tran chau cua hap bia chia Che chuoi rau cau Tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả bUn ga ham nam Cach lam banh mì hoc nau An bổ Goi banh tet trắng hồng cách nấu mì nấm tôm cách làm mì xào nghêu Rau trộn huong dân nau an goi muc món chạo Mỳ Italy Bánh rán lúc lắc và nhiều loại bánh chanh dây