Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

bun bo hue thit bo uc cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn Căn Troi nuoc Đưa vòng quanh các món thịt gà mực tẩm bột chiên xù salad hoa quả Salad hoa quả làm dễ ăn nước ép lựu banh phu thê so huyet xao me canh chua rau muống ga nuong sot Tzatziki ngon tự chế đồ đạc cach nau lau hai san Mì lươn hương đồng nội đậm chất plan bí chè bột báng dâu xa lach trung bi dao tự làm bột đậu tương kem xốp kem trà 2 oc mo xao sa ot canh kho qua tom thit 饺子 goi bap cai gân bò sốt vang Dau nấu xôi hạt dẻ ham canh ga bún chả cá là hoa gà kho ăn cơm cách nấu canh cá trê dưa cải hột gà muối chocolate truffle canh muop nau nam ngon trứng luộc màu hồng cach lam banh gao lac chè hoa thit bo ham bap non món ăn Nam Bộ Nước mam Chua sua chua ket hop hat chia chan gio hun khoi ngon salad tôm và trứng Hạn cupcake bạch dương cocktail bailey ngon mẹo làm bánh từ vỏ chanh nhà hàng 5 sao tết nguyên đán siêu tự làm bánh cuốn cá đuối um chuối phở phở gà Hà Nội Hà Ly ga do chế độ ăn chất béo gây hại Bánh phở sẠnấu chè xoài bột báng cach lam siro mi quang thom ngon mon an ngon Doremon cach lam pizza thit bo cá nấu cà ri dem cach nuong muc bang chao cach nau bun oc ngon hành tây rán hình hoa tu lam bo xao sen mÃƒÆ ngon cai bo xoi làm bánh trứng bánh cóng nếp cẩm cách làm muffin đậu phộng cach lam com suon sot rau GIà Dân salad nho táo lam banh bong lan cuon dau vườn xinh thêm mít cúc chạo chân giò X繫i cinnamon doughnut nộm ngao Bau Cà Kho ngon sườn kho măng lít nước cach lam bAnh bà lai mì gói bọc khoai tây chiên tương cay món ăn vặt cho bé cach lam sau rieng chien gion Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ nau ca ri ga ngon Phở Việt qua con mắt Mỹ ech xao la tia to món cuộn trung chien thap cam ngon la chuoi bữa ăn sang chảnh công thức củ hũ dừa xào tôm cach lam salad ca chua hanh tay bo cach lam dua mon Nha Trang cách nấu canh cua trứng ngon Canh sườn