Cốm xào dẻo dẻo thơm thơm mùi cốm non kết hợp với độ ngọt và béo của dừa nạo làm nên một “bản hợp xướng” hoàn hảo cho vị giác.

Nguyên liệu gồm có:

• Cốm 150 Gr

• Đường 80 Gr

• Nước dừa 100 ml

• Dừa nạo một ít (1 ít)

• súp dầu chiên 4 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho nước dừa và đường vào chảo chống dính, hoàn tan hoàn toàn. Bật bếp lên nấu sôi.

2

Khi hỗn hợp nước dừa sôi, đổ cốm vào, vặn lửa nhỏ, thêm 2 muỗng dầu chiên vào đảo đều. Dùng muỗng gỗ đảo liên tục để cốm không bị bén.

3

- Sau khi cốm nở, nước cạn gần hết, thêm nốt 2 muỗng dầu chiên còn lại vào, đảo đều.- Phần cho dầu chiên vừa giúp cho cốm không bị dính phần làm cho cốm có độ bóng đẹp hơn.

4

- Múc cốm ra đĩa, dàn phẳng, rắc dừa nạo lên trên, để nguội trước khi dùng.- Món cốm xào nhất định phải ăn nguội thì bạn mới cảm nhận được hết vị ngon của cốm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)