Vị cốm thấm nước dừa ngọt béo mà không ngấy chút nào. Một món ăn chơi thi vị đáng để trổ tài cho cả nhà!
Vị cốm thấm nước dừa ngọt béo mà không ngấy chút nào. Một món ăn chơi thi vị đáng để trổ tài cho cả nhà!
Nguyên liệu gồm có:- 300gr cốm tươi- 100gr đường cát trắng
- 200 ml nước dừa tươi- 100gr dừa nạo- 4 muỗng canh dầu chiênCách chế biến:- Đun nước dừa với đường trong chảo không dính cho tan hết đường.
- Sau đó vặn nhỏ lửa lại và cho cốm vào (cốm tươi không cần phải rửa qua nước)
- Tiếp tục cho 2 muỗng canh dầu chiên vào, dùng muỗng gỗ đảo cho thật đều và tránh cho cốm sít chảo.- Sau khi cốm nở hết, cho thêm 2 muỗng canh vào tiếp để cốm được bóng mượt.
- Sau cùng cho ½ (một phần hai) lượng dừa vào xào chung với cốm.- Cho cốm ra chén nhỏ, ém chặt khi cốm còn nóng. Để thật nguội rồi cho ra dĩa, rắc ½ (một phần hai) lượng dừa và thưởng thức.
