Nguyên liệu gồm có:
- Gạo
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Nấu cơm chín, xới ra âu to, trộn cùng hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ (tùy thích).
Bước thứ hai(2):
- Hành lá và ớt tươi bỏ hạt rửa thật sạch xắt nhỏ, xào sơ hành và ớt.
Bước thứ ba(3):
- Trộn cơm với hành lá, ớt và phô mai bào sợi cùng một chút muối.
Bước thứ tư(4):
- Vo cơm thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau.
Bước thứ năm(5):
- Lăn cơm qua một lớp bột mỳ rồi đến lớp lòng đỏ trứng đã đánh tan.
Bước thứ sáu(6):
- Rồi cuối cùng lăn qua lớp bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước thứ bảy(7):
- Cho dầu chiên vào chảo, nấu sôi dầu chiên thì thả từng viên cơm vào chiên vàng đều.
Bước thứ tám(8):
- Gắp cơm viên ra cho thấm bớt dầu chiên, dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
- Hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ
- Hành lá, ớt tươi (nếu ăn cay)
- Phô mai bào sợi
- 2 lòng đỏ trứng
- 200 gram bột mỳ, 200 gram bột chiên giòn
- Muối, dầu chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)