Cơm vắt cá khô, món ăn quen thuộc của thời nghèo khó bỗng trở nên ngon đáo để trong thời buổi thức ăn ê hề.Thêm một miếng khô cá dứa mặn mà ăn kèm, chậm rãi thưởng thức “món ngon vật lạ” của thời khá giả.
Cơm vắt khô cá dứa lạ miệng

Nguyên liệu:

- 400 gr cơm trắng

- 300 gr khô cá dứa

- 50 gr cà rốt

- 50 gr củ cải trắng

- Gia vị: me, đường, nước mắm, ớt (để làm nước chấm).

Cách làm:

  • 1

    Cà rốt, củ cải trắng đem xắt sợi, cho thêm một muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng muối, một ít giấm rồi trộn thật đều lên để làm đồ chua.

  • 2

    Chọn loại gạo dẻo, nấu cơm vừa chín tới, không quá nhão cũng đừng quá khô, vừa đủ độ mềm, dẻo để hạt gạo dính vào nhau.

  • 3

    Dùng tay nhào thật mạnh cho đến khi những hạt cơm dính chặt vào nhau. Nắm cơm đã thành hình thì dùng sợi chỉ xắt thành lát hoặc vo thành từng đòn trụ như chả giò. Sau đó đem chiên lên cho lớp cơm ngoài vàng giòn.

  • 4

    Khô cá dứa chọn loại cá lạt, cắt thành miếng vuông khoảng 4 cm. Ngâm khô cá dứa với nước đun sôi khoảng 5 phút cho bớt mặn và mềm sau đó vớt ra để ráo.

  • 5

    Làm nóng dầu chiên, phi thơm tỏi, cho khô cá dứa vào chiên giòn, sau đó vớt ra để cho ráo dầu. Giã nước mắm chua ngọt ăn kèm nếu thích.

    Cơm vắt khô cá dứa lạ miệng 1

    Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

Canh ngon ngày hè Cá trê kho chậu cây độc đáo nam ngon hoà cơm gạo lứt tom yum kung xôi rau ngót bong cai xanh làm bánh macaron bánh cookies bơ rượu rum nấu kem chocolate sup cu den củ ấu su su xào tôm khô chả hạt sen hướng dẫn cắm hoa đẹp học nấu ăn ngon xoi boc chuoi banh xeo mien tay trẠch rong biển hản bánh khoai tây chiên ôc hút trai cay nhung chocolate ngon Cách lam banh tet bun suon doc mung mon an ngon ruốc Khoai tây bánh trôi bánh chay salad trứng tôm thuc don com thiên lý xào nấm boˋ công thức hàu nướng phô mai bao tu ca sot nam bún bo kem trà cac mon che ngon mon ngon moi ngay muffin chocolate chuối mì xào giòn thịt heo xào mì thịt chó Đậu Hủ banh trung thu nuong TÃƒÆ gị canh cÃƒÆ mắm gừng Sà p Muop dang nhoi thịt canh chua là giang Canh những món miến ngon miến xào cua dễ banh deo mon xao ngon huong dan nau xoi thịt heo xào hành Cách làm cheesecake trà xanh gà kho giả cach lam dua gia quムlÃƒÆ giang cach lam thit ga sot cam cach lam che lam Món ăn Việt Nam bổ dưỡng Doc bánh xeo gỏi cá cá nục kho Xoài sua dau thuc pham mực hấp khoai mì may dép thỏ bông Ga ham hat de a xít béo cocktail chanh dà u tà y công thức gà xả ớt tÃƒÆ Qua cach nấu món lươn ôm chuối Kim đan Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập thom Làm gì khi bị ớt bắn vào mắt Từ Thịt bò Bánh quy bơ rau thap cam luoc dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol bap bo Thit chó nấu phở bò cu cai canh cải xanh cá thát lát ngay he ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử cách nấu các món ăn ngon bánh mousse chanh Goi cuon chay bún tom yum nhụ cach pha tra chanh gỏi gà hoa chuối gặp rau củ quả lam sua lac cà chua nhồi thịt Dac San Trứng Royal City chân gà rán sả ớt goi bap cai bot chien gion