Món cơm trộn này bạn có thể dùng chay hay mặn đều được. Các nguyên liệu quyện đều đem lại cho bạn món ăn thanh nhẹ cho những ngày tháng bảy Âm lịch

Nguyên liệu cần có:

• 1 chén gạo trắng
• 1,5 chén nước
• 1 muỗng cà-phê muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê giấm gạo
• 1 miếng đậu hũ trắng
• 1 muỗn canh bột gạo
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm chay
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột cà ri
• 1 củ cà-rốt
•  1 muỗng cà-phê tương đen
• ½ (một phần hai) quả bơ
• 1 miếng rong biển
• 1 muỗng cà-phê hạt mè đen
• 1 muỗng cà-phê mè trắng
• Nước tương mirin
• Gừng ngâm chua
• Dầu gạo

 

Hướng dẫn cách làm:

Cơm trộn

• Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu thành cơm.
• Cơm chín trộn thật đều với muối,  giấm và dầu gạo, rồi để cơm thật ráo.
• Cà rốt cắt lát mỏng ướp với nước đen.
• Đậu hũ cắt miếng hình tam giác
• Trộn bột gạo với mè bột cà-ri, hạt nêm chay cho đều. Sau đó cho đậu hũ vào xóc ều. Khi đậu đã phủ dều lớp bột áo, bạn thả vào chảo dầu nóng rán giòn.
• Cắt rong biển thành những sợi dài.
• Bơ cắt lát vừa ăn.
• Cơm chín, xếp cà-rốt, bơ, đậu hũ, rong biển, rắc thêm mè đen và mè trắng, rưới nước tương mirin trộn thật đều. Dùng kèm với gừng ngâm chua.

Cơm trộn

Mong bạn ngon miệng với món chay Cơm trộn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)