Nguyên liệu gồm có:
Nấm hương 5 cái
Một nắm hành lá và hành củ xắt nhỏ
500 gr thịt lợn xay
1 muỗng rượu gạo
½ (một phần hai) chén xì dầu
Muối tiêu
2 chén nước
1 muỗng đường
½ (một phần hai) thìa ngũ vị hương (loại thìa cà phê)
Cơm nấu chín
Cách chế biến:
Nấm hương ngâm nở. Hành rửa thật sạch xắt nhỏ. Khi nấm đã mềm thì rửa thật sạch và cũng xắt nhỏ.
Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, để lửa trung bình. Khi dầu nóng thì cho hành củ vào phi thơm.
Tiếp đến cho nấm và thịt xay vào đảo. Xào cho đến khi thịt chín thì cho rượu, xì dầu, nước, đường, muối, ngũ vị hương vào. Đảo đều.
Đậy vung để sôi trên lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Sau đó mở vung, nếm độ đậm nhạt và nêm lại gia vị. tắt lửa.
Cơm xới ra bát, múc thịt cho lên trên cơm. Ăn nóng
Hoặc bạn có thể tưới thêm nước thịt trộn thật đều lên với cơm, rắc hành xanh và ớt lên trên là bạn có món cơm trộn rồi. Ăn kèm với dưa muối hoặc salad dưa chuột rất tuyệt Mong các bạn ngon miệng! Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)