Thịt băm hầm nhừ ăn chung với cơm nóng thật ngon và tiện lợi. Với món này bạn có thể làm cơm trộn mang ăn trưa hoặc cho bữa tối gọn nhẹ của cả nhà, nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất. Cơm trộn thịt hầm

Nguyên liệu gồm có:

 Nấm hương 5 cái

Một nắm hành lá và hành củ xắt nhỏ

500 gr thịt lợn xay

1 muỗng rượu gạo

½ (một phần hai) chén xì dầu

Muối tiêu

2 chén nước

1 muỗng đường

½ (một phần hai) thìa ngũ vị hương (loại thìa cà phê)

Cơm nấu chín 

Cách chế biến:

Nấm hương ngâm nở. Hành rửa thật sạch xắt nhỏ. Khi nấm đã mềm thì rửa thật sạch và cũng xắt nhỏ. 

Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, để lửa trung bình. Khi dầu nóng thì cho hành củ vào phi thơm.

 

Tiếp đến cho nấm và thịt xay vào đảo. Xào cho đến khi thịt chín thì cho rượu, xì dầu, nước, đường, muối, ngũ vị hương vào. Đảo đều. 

Đậy vung để sôi trên lửa nhỏ khoảng 30 phút.

 

Sau đó mở vung, nếm độ đậm nhạt và nêm lại gia vị. tắt lửa.

 

Cơm xới ra bát, múc thịt cho lên trên cơm. Ăn nóng

 

Hoặc bạn có thể tưới thêm nước thịt trộn thật đều lên với cơm, rắc hành xanh và ớt lên trên là bạn có món cơm trộn rồi. Ăn kèm với dưa muối hoặc salad dưa chuột rất tuyệt     Mong các bạn ngon miệng!   Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)