Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ngưu báng rửa thật sạch, cắt nhỏ như gọt bút chì, cho vào thau nước ngâm để ra chất mủ đen, rửa thật sạch để ráo. Cà rốt, đậu cô-ve cắt sợi nhỏ.
Trứng gà đánh tan, cho vào chảo với tí dầu chiên, khuấy cho trứng rời rạc càng nhỏ càng tốt rồi lấy trứng ra 1 cái bát, để riêng.
Cũng trong chảo đó, làm nóng chút dầu chiên, cho ngưu báng vào xào, rồi thêm cà rốt và đậu cô ve vào đảo đều, nêm tí muối cho đậm đà.
Cơm trộn với hỗn hợp giấm sushi cho đều, rồi cho phần rau củ đã xào vào, trộn thật đều.
Lấy cơm ra đĩa, cho lần lượt trứng đã chiên và trứng cá lên trên, xen kẽ trứng và trứng cá để tạo sự đẹp mắt, rắc ít rau tía tô xanh đã thái sợi nhỏ lên trang trí. Vậy là bạn đã có dĩa cơm trộn thật ngon miệng và lạ mắt!
Món cơm trộn làm theo kiểu Nhật không khó nhưng ăn quá ngon miệng và bắt mắt với màu vàng của trứng, màu cam của trứng cá và các màu khác của rau củ tạo nên cho bạn một món ăn cực kỳ bắt mắt với phần cơm thật ngon và bổ có đủ các loại rau củ và trứng cá. Món cơm trộn này sẽ rất tiện dụng và phù hợp cho bữa trưa văn phòng bởi khâu chuẩn bị sẵn khá nhanh mà ăn lại đủ chất và mang đi rất gọn gàng.Mong các bạn ngon miệng với món cơm trộn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
