 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm cơm trộn kiểu Thái cho 3 người ăn: - 200 gram thịt heo - ¼ (một phần tư) trái dứa (thơm/khóm) - 1 trái dưa leo - 2 củ hành tím - 1 trái chanh - ¼ (một phần tư) trái xoài xanh - 150 gram gạo - Tỏi băm - 100ml nước tương - 50 gram đường - 20 gram bột nêm - 5 gram tiêu |
|
|
 Đem gạo vo sạch và nấu cơm. |
|
|
 rửa thật sạch, cắt nhỏ thịt heo và ướp cùng tỏi băm, 100ml nước tương, 40 gram đường, 50 gram bột nêm, 5 gram tiêu. |
|
|
 Kho thịt trong khoảng 20 phút. |
|
|
 rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và cắt lát dưa leo. |
 rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và bào sợi xoài xanh. |
 Cắt nhỏ dứa (thơm/khóm). Bóc vỏ, thái lát hành tím. |
|
|
 Dọn cơm, thịt kho, hành tím, dứa, dưa leo, xoài ra đĩa. Vắt một ít nước chanh lên và trộn thật đều trước khi dùng. |
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với những món chua cay hẳn ai cũng biết. Thế nhưng trong kho tàng ẩm thực phong phú của nước bạn không chỉ dừng lại với sự đơn điệu đó mà còn có những món ngon khác, nổi bật là món cơm trộn thịt kho. Món ăn với thịt heo kho ngọt dịu, hoà quyện cùng sự chua của xoài, thanh của dứa, cay của hành tím, cùng một chút nước cốt chanh sẽ là sợi dây kết nối các nguyên liệu để tạo nên một bản giao hưởng của vị giác ấn tượng và nồng nàn khó quên.
Lưu ý: để làm món này bạn nên chọn dứa tươi, ngọt và xoài xanh có vị chua để tạo vị khác nhau cho món ăn. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cơm trộn kiểu Thái này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
