Món chay không chỉ là món ăn quen thuộc của những người tu hành, mà cũng là những món ăn nhiều gia đình lựa chọn để bày lên bàn thờ tổ tiên, tưởng nhớ công ơn của ông bà, cha mẹ... và sau đó thì cả nhà sẽ có dịp thay đổi khẩu vị. Hôm nay, chị Tịnh Hải - chủ nhà hàng Lá Thơm - sẽ giới thiệu với chúng ta một món chay dễ ăn, lạ miệng và có ý nghĩa - món Cơm trộn hướng dương.
Hướng dẫn chế biến món cơm trộn hướng dương

chuẩn bị sẵn

 - 200 gram gạo thơm (nấu chín)

- 100 gram măng tây

- 100 gram nấm đông cô

- 200 gram cà rốt

- 2 miếng Đậu phụ chiên -

- 60 gram boa-rô

- 60 gram chả chay - 1 củ hành tây - 100 gram hạt sen - 1 miếng mì căn - 3 xấp phù chúc tươi

- 10 gram chao trắng - 50 gram đậu xanh không vỏ (luộc chin) - 50 gram ngò rí - 50 gram dưa bao tử - 100 gram nấm rơm.

- Gia vị: Tiêu, muối, nước tương, mì chính, đường, dầu chiên.

Cách thực hiện:

  • 1

    Sơ chế:

    Cơm làm rời và khô. Cà rốt thái sợi dài, phần còn lại thái hạt lựu nhỏ.

    Măng tây, đậu phụ, chả chay, ½ hành tây, mì căng, dưa bao tử, boa-rô và nấm rơm thái hạt lựu.

  • 3

    Dầu nóng, cho boa-rô và hành tây vào phi thơm, chừa lại một nửa để trộn cơm, phần còn lại cho cà rốt, nấm đông cô, nấm rơm và măng Tây vào xào. Cho tiếp chả chay, đậu phụ, mì căn, hạt sen, dưa bao tử vào xào. Nêm gia vị vừa miệng.

  • 4

    Trộn cơm với dầu đã khử boa -rô và đồ xào. Phù chúc tươi, chần qua nước sôi làm lớp bọc cơm và tạo hình hoa hướng dương.

    Dùng cà rốt thái sợi đã ngâm qua giấm chua ngọt vàđậu xanh không vỏ đã luộc chín để làm nhụy hoa. Dọn kèm với chao pha vừa ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

trà sữa đào 8 trà sữa đài loan chuẩn vị quả thơm làm bánh mì mì cay cach lam tom lan bot sim tím bau xao nam cách nâu mon cà bung lam latte tra xanh trà quế gừng cật xào ớt chuông mâm cỗ ngày tết xôi hạt sen CÃƒÆ Kho măng chua bánh mỳ món ăn ngon trà sữa Đài Loan Ca bắp bò Nha trà mật ong tía tô trà khô bảo quản hộptom xao trungy Tết">Cách ướp món ăn ngon ngày Tết trà hoa hồng sấy khoai lang sài gòn trà cam chim cút xào rau trà gừng răng pho mát táo rượu vang trà xanh mít sữa tươi mỳ vịt tiềm người Hoa trà chanh leo muối tôm chấm hoa quả Pasta ngon ngon trà chanh Cách làm mực nướng thit bo xao mon coi trà đạo cách nấu lẩu cá ngon trà đào Món ăn vặt Món ăn ngon làm từ gạo nếp trà trÃƒÆ hoa lòng lá n trà xanh cách luộc gà bằng nồi cơm điện trà vai tortilla lam long lonckground-color: #F878AB" href="/index.php?q=trÃƒÆ vai">trÃƒÆ vai Chuối ngào đường trà cam top mo rim mam Bánh beo top mo rim chua cay man ngot tom xoc trung muoi táo tom xien nuong thom ngon SÃƒÆ tom xot trung muoi tom xien nuong ga kho ngon tom xien nuong ngon tom xien ki wi nuong tom xao trung muoi thom ngon tom xao trung muoi tom xao toi ngon tom xao trung xay đu đủ với bơ tom xao thap cam ngon khoai tây cay tom xao ot chuong tom xao ngon lam mon an sang huyết áp tom xao nam ngon tom xao man ngon san day cách làm gỏi cá tom xao kim chi tom xao hung que tom xao hat dieu tom xao dau phu moi la tom xao dau phu la mieng nấu canh kim chi chua cay tom xao ca ri cay tom xao dau phu tom xao bong thien ly dau hao HÃƒÆ Anh quần tom xao bo toi thom ngon tom xao bo toi ngon tom vien tam bap ngon tom thom ngon cách làm bánh pancake nhân khoai môn tom xao bo canh bí đỏ nấu đuôi heo tom thit bam tom tam vung chien tom thit ba chi ga gian tom tam bot chien xu mien nam tom su sot cocktail ngon tom tam bot chien muoi dua mon tom su sot chua cay ngon tom su rang muoi tom su nuong muoi ot bun xao thit cay Thịt bo xao tom su rim ngon cach lam banh da cuon tom cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT chả giò bánh mì chay tom sot toi ngon bẠo tom su tom sot xi muoi