Món chay không chỉ là món ăn quen thuộc của những người tu hành, mà cũng là những món ăn nhiều gia đình lựa chọn để bày lên bàn thờ tổ tiên, tưởng nhớ công ơn của ông bà, cha mẹ... và sau đó thì cả nhà sẽ có dịp thay đổi khẩu vị. Hôm nay, chị Tịnh Hải - chủ nhà hàng Lá Thơm - sẽ giới thiệu với chúng ta một món chay dễ ăn, lạ miệng và có ý nghĩa - món Cơm trộn hướng dương.
Hướng dẫn chế biến món cơm trộn hướng dương

chuẩn bị sẵn

 - 200 gram gạo thơm (nấu chín)

- 100 gram măng tây

- 100 gram nấm đông cô

- 200 gram cà rốt

- 2 miếng Đậu phụ chiên -

- 60 gram boa-rô

- 60 gram chả chay - 1 củ hành tây - 100 gram hạt sen - 1 miếng mì căn - 3 xấp phù chúc tươi

- 10 gram chao trắng - 50 gram đậu xanh không vỏ (luộc chin) - 50 gram ngò rí - 50 gram dưa bao tử - 100 gram nấm rơm.

- Gia vị: Tiêu, muối, nước tương, mì chính, đường, dầu chiên.

Cách thực hiện:

  • 1

    Sơ chế:

    Cơm làm rời và khô. Cà rốt thái sợi dài, phần còn lại thái hạt lựu nhỏ.

    Măng tây, đậu phụ, chả chay, ½ hành tây, mì căng, dưa bao tử, boa-rô và nấm rơm thái hạt lựu.

  • 3

    Dầu nóng, cho boa-rô và hành tây vào phi thơm, chừa lại một nửa để trộn cơm, phần còn lại cho cà rốt, nấm đông cô, nấm rơm và măng Tây vào xào. Cho tiếp chả chay, đậu phụ, mì căn, hạt sen, dưa bao tử vào xào. Nêm gia vị vừa miệng.

  • 4

    Trộn cơm với dầu đã khử boa -rô và đồ xào. Phù chúc tươi, chần qua nước sôi làm lớp bọc cơm và tạo hình hoa hướng dương.

    Dùng cà rốt thái sợi đã ngâm qua giấm chua ngọt vàđậu xanh không vỏ đã luộc chín để làm nhụy hoa. Dọn kèm với chao pha vừa ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

tra sua tran chau ngon nhanh gọn Món ngon cho bé Bí đỏ cuộn xúc xích già bánh cay Gia canh chua kiểu nam bộ cánh gà sốt dương kho ca nui ống xào gà Mon Vi khoai mon cách làm món bò kho thịt rang Cánh gà quẩy ngon Keo socola Banh da Lon thit bo khochuabel" style="background-color: #06A7BA" href="/index.php?q=Cà ri gà">Cà ri gà ruoc ca chep trà sữa nước chấm ốc cach lam bun Ăn sáng sinh to bơ dừa samousa lam banh bà lai dưa lá sắn nấu canh me xao trung banh flan dua phụ kiện xôi mỡ hành cac mon ca Các loại nước ép sinh tố được sao chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái mắm gừng cach nau nui ngon CARI nấu cà ri gà há cáo chiên bún chả nấu canh chua chặn sách Cách Làm Chả giò chay nộm sứa bạn Tóp mỡ kho trà detox thú cach muoi ca phao trứng chiên banh uot Cách muối củ kiệu XÃo cach nau chao ech ngon Trung Thu trà vẠi ngong lẩu canh chua làm thịt viên kẹp bánh mì dango may túi đựng mỹ phẩm chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm 3 cách tỉa hoa sen từ củ hành tây cực banh vanila thom ngon chicken tikkaa vơi banh mi naan mut chuoi gung sinh to dua ngon cach lam thịt bò cuọn nam CACH ô liu dầu ô liu ruột lưu thông Món chiên giòn Banh my Salad sua tac nem lui chè khoai lang ca công thức làm sữa gạo Ca chien sot chua ngot bánh cupcake nho khô súp gà cà chay sinh tố chuối mix nho heo ba rọi lúng quan bo ngon quan 1 gói Bánh chưng tết cháo mồng tơi thịt bò băm lam mut me cach lam cac mon goi cách làm mứt cà chua cá lóc boË kho cách làm nộm thit ba chi quay các món ngon nấm kho nâu lẩu bánh bi chẠnem sốt thịt băm gà rang 盻芯 ca ngư rau mà Chiên cua đồng chiên giòn bánh gạo Thịt vịt sinh tố dừa Bánh ngọt nâm đui ga Thanh ba roi kho bánh khoai lang tím Cập nhật thông tin siêu phẩm iPhone