Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn khá ngon của xứ sở Kim chi với hạt gạo dẻo thơm, thịt bò mềm mịn, tươi ngon đậm đà. Cùng học cách chế biến nhé.,Cách làm...
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon như ngoài hàng cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Đây là món ăn nhiều dinh dưỡng cho bữa sáng.

- 3 bát con cơm trắng, có thể nấu bằng gạo dẻo thường hay gạo Nhật

- 200 gram thịt bò

- 100 gram – 200 gram giá đỗ

- 100 gram củ cải muối Hàn Quốc

- 3 tai mộc nhĩ, ngâm nở

- Một ít nấm hương (không bắt buộc)

- 1 củ cà rốt

- 1 trái bí ngòi

- 1 quả trứng gà

- Vừng rang vàng, dầu vừng, muối, tiêu, bột canh, xì dầu, tỏi, đường

Hỗn hợp tương ớt:

- 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)

- ½ (một phần hai) thìa canh mật ong

- 1 thìa cà phê đường cát trắng

- 1 thìa cà phê (tsp) dầu mè

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Thịt bò thái miếng mỏng, ướp cùng với bột canh, xì dầu và một chút dầu vừng, để thấm.

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương và rau củ, để ráo.

Thái sợi cà rốt, bí ngòi và mộc nhĩ, nấm hương.

Cho lên chảo nóng, cho một chút dầu vừng và xào sơ riêng từng món, nêm nếm gia vị cho vừa miệng (mộc nhĩ nấm hương có thể xào chung).

Bước thứ tư(4): Chần sơ giá đỗ trong nước có nêm chút muối. Vớt ra, nhúng qua nướng lạnh rồi để ráo. trộn thật đều giá với một ít dầu vừng và gia vị.

Củ cải muối thái sợi.

Phi tỏi thơm, xào săn thịt bò với xì dầu, rắc thêm một chút tiêu và vừng rang cho thơm.

Bước thứ năm(5): trộn thật đều các thành phần trong hỗn hợp tương ớt để trộn cơm.

Bước thứ sáu(6): Nếu dùng bát đá Hàn Quốc thì đặt bát lên trên bếp ở lửa vừa, cho khoảng một thìa canh dầu vừng rồi cho cơm đã chuẩn bị sẵn vào.

Xếp lần lượt thịt bò, các loại rau củ đã làm chín và củ cái muối thái sợi lên trên mặt. Đập một quả trứng cho vào giữa bát (có thể chiên trứng lên sẵn nếu muốn).

Cho từ từ hỗn hợp tương ớt vào rồi trộn thật đều. Nêm nếm thêm theo khẩu vị. Có thể ăn kèm cùng kimchi và củ cải muối.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

Gạo - ⅔ (hai phần ba) gạo tẻ, ⅓ (một phần ba) gạo nếp

Bí ngòi - 200 gr

Cải bó xôi - 200 gr

Cà rốt - 200 gr

Giá đỗ tương - 200 gr

Nâm kim châm - 200 gr

Nấm hương - 150 gr

dầu chiên, muối ăn, tỏi và vừng rang - nguyên liệu

300 gram thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cà phê hạt tiêu - ướp thịt bò

3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang - pha sốt

Trứng - 4 quả

Rong biển sợi khô - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc

- Trước tiên, các bạn rửa thật sạch thịt bò rồi thái lát mỏng thịt bò, ướp thịt bò với các nguyên liệu trên rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt bò thấm gia vị. Nếu không thích thì các bạn có thể để ướp bên ngoài không cần cho vào tủ lạnh.

- Nấm kim châm các bạn đem cắt gốc rồi rửa thật sạch.

- Cà rốt, bí ngòi các bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch, sau đó đem thái mỏng.

- Rau cải bó xôi các bạn đem rửa thật sạch để táo nước.

- Nâm hương các bạn ngâm nước nóng cho nở rồi cắt bỏ phần gốc để nấm hương bớt mùi hôi rồi đem rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

- chuẩn bị sẵn sốt Bibimbap. Các bạn cho các nguyên liệu làm sốt vào bát và quấy đều lên đến khi sốt mịn, các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được.

Các bước thực hiện làm món cơm trộn Hàn Quốc

Bước thứ nhất(1): Các bạn trần rau cải bó xôi qua nước sôi trong khoảng 30 giây cho rau chín rồi vớt rau ra bát, để nguội, vắt rau cho bớt lượng nước thừa, sau đó thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè, chút vừng rang, để 15 phút cho rau thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo, các bạn làm tương tự lần lượt với giá đỗ tương và nấm kim châm (Trần và ướp với muối, dầu mè và vừng rang).

Bước thứ ba(3): Sau đó, các bạn xào cà rốt và nấm hương với chút muối đến khi chín mềm, có mùi thơm là được.

Bước thứ tư(4): Tiếp theo, các bạn cho tỏi vào xào thơm rồi đổ bí ngòi vào, thêm vào chút muối, xào cho đến khi bí ngòi tái thì đổ ra bát.

Bước thứ năm(5): Sau đó, các bạn bắc một chảo lên bếp, thêm một chút dầu, đợi đến khi dầu sôi thì các bạn lấy thịt bò đã ướp ra cho vào chảo đảo đến khi săn lại, thịt bò chín mềm, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bò bị dai.

Bước thứ sáu(6): Tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn 4 bát đá Hàn Quốc, phết một lớp dầu chiên mỏng đều trong lòng bát. Cho vào mỗi bát 1 suất cơm, nén nhẹ.

Bước thứ bảy(7): Sau đó, các bạn xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn lên trên cơm;

Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát (hoặc trứng ốp la). Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn, trứng chín thì bỏ xuống.

Bước thứ tám(8): Cuối cùng, các bạn rưới sốt Bibimbap đã chuẩn bị sẵn lên, thêm rong biển khô, trộn thật đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức!

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nhiều chuỗi Den thánh sùp vịt nướng riềng mẻ cá chim chiên sả ớt trứng chiên giòn món rán cach lam banh hoi nem nuong Thịt hấp kem chiênrứng">hấp trứng cá kho làng vũ đại rau cau làm kem cha chien ngon Món Thái Lan lẩu thịt vịt gà chiên giòn Xào Đui ga nuong công thức xíu mại trứng chiên cach lam Chả gio Bay banh sua Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa cháo ám miền bắc Cơm hến canh thịt viên mắm cá lóc món chiên Cuối tuần chiên chim cút thơm khoai mon vịt rang củ riềng cua đồng nấu canh chua cơm gia đình Bạch tuộc xào rẻ cach lam bun canh dưa cải chua bánh thịt Chế biến thịt Hướng banh pudding chất béo Quy Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ Nau dau hu non bánh quy óc heo chưng đỗ xanh gà tẩm bột sốt chanh banh khoai mon sot dau kem chiên Cây mã đề huong dan nau chao trai mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên hoành thánh chiên giòn gỏi gà tứ vị cạch nau hu tieu nam vang cách nấu canh cua với mướp miến xào thập cẩm video Cách bảo quản 5 loại gia vị thường gà nướng chanh ớt Bột sắn Hấp dẫn món nướng trên mặt đá Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở canh chua cá rô đồng cach lam bánh xu xue spaghetti trộn hành gừng trang trí giáng sinh lam muc mot nang xao cà cá sup bap cua mực chiên xù vàng giòn Thiên Lý mề gà xào mướp cây thông Noel nước mía hoa quả nuong ca ro phi banh la cha tom ngon thực phẩm tôm sú pha trÃƒÆ gà xào rau củ công thưc bún bò húê làm thịt viên kẹp bánh mì banh bao chay chien con nhong lam kem đu đủ bim bim khoai tây tom kho to cach lam bun rieu cua gio heo làm bánh khảo trai tac phong tục tập quán kỳ lạ cách nấu chè hạt sen bí đỏ hầm đậu phộng ốc hương xào cach nau nui ngon cach lam bot nem tu thit thịt bò kho xì dầu hũ tieu nam vang Bi cuon chay lam quay thung khế xào ngọt CANH Gà ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương nấm kim châm rán giòn Japchae mon xao thap cam cà bò gỏi miến hải sản Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết cupcake tet dAy nAu Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái salad dứa