Cá hồi ngọt thịt, giàu chất dinh dưỡng trộn cùng cơm nóng thơm ngon cùng sốt chua cay chắc hẳn sẽ làm bạn ăn mãi không thôi.
Thành phần
- 450 g cá hồi
- 4 lát chanh vàng có thể dùng chanh thường thay thế
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh mật ong
- 2 tép tỏi
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê giấm
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê vừng rang
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
Hướng dẫn
- 1. Cá hồi rửa thật sạch, lấy giấy lau khô, ướp với một chút muối và hạt tiêu.
![1.Cá hồi rửa thật sạch, lấy giấy lau khô, ướp...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/e15dfbca1a409580ac79a31eac4d3f35.jpg)
- 2. nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho cá vào chiên, mỗi mặt chiên khoảng 4 - 5 phút để cá chín vàng đều. Thả vào chảo vài lát chanh để khử mùi tanh của cá.
![2.nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho cá vào chiên,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/e96934e22a7eaa11eea8794a8491bbc4.jpg)
- 3. Tỏi bóc vỏ, giã dập.
![3.Tỏi bóc vỏ, giã dập.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/c385f072c865d18276d1e162d233bdb2.jpg)
- 4. Cho vào bát 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng nhỏ giấm, nước cốt ½ (một phần hai) quả chanh, 1 muỗng nhỏ dầu vừng, vừng rang (tùy thích), trộn thật đều để làm sốt chấm kèm.
![4.Cho vào bát 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/81a9293ee3e7746bdd3a9553a6523589.jpg)
- 5. Khi cá chín, gắp ra cho ráo mỡ, dùng dĩa gỡ nhỏ phần thịt cá.
![5.Khi cá chín, gắp ra cho ráo mỡ, dùng dĩa gỡ...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/61be91fd4cb2190d52310b1c749641e2.jpg)
- 6. Cơm nóng bạn cho ra đĩa hoặc bát, bày lên trên các loại rau sống, rau thơm đã rửa thật sạch để ăn cùng cho đỡ ngán.
![6.Cơm nóng bạn cho ra đĩa hoặc bát, bày lên...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/f6304f0eb14c7ad493882750ab61b133.jpg)
- 7. Cho cá chiên đã gỡ miếng vừa ăn lên trên đĩa cơm.
![7.Cho cá chiên đã gỡ miếng vừa ăn lên trên...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7a821626f34b04aeb136793bcef1cd4b.jpg)
- 8. Chan nước sốt vừa pha ở Bước thứ tư(4), dùng nóng.
![8.Chan nước sốt vừa pha ở Bước thứ tư(4), dùng nóng.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/e3842d27efe77f2d9f99ed7a69ba18cc.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)