Cách làm cơm trân châu là món ăn được khơi gợi cảm hứng từ món sushi nên mang đậm phong cách ẩm thực Nhật Bản, thêm chút biến tấu
Cách làm cơm trân châu ngon miệng lại đẹp mắt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nạc xay: 80g
+ Cơm nguội
+ Hành lá: 2-3 cọng (xắt nhỏ)
+ gia vị
+ Ngô non: 2 muỗng canh
+ Vừng trắng xát vỏ: 1 muỗng canh
+ Bột năng: 1 muỗng canh

Cách làm cơm trân châu ngon miệng lại đẹp mắt

Cách làm cơm trân châu

– Ướp thịt xay với chút hành khô băm thật nhỏ và hạt nêm, tiêu và chút nước mắm.

– Bột năng đem hòa loãng cùng 2-3 muỗng canh nước.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu nhỏ.

– Giấm gạo hòa cùng đường và muối cho tan toàn hoàn để tạo vị chua ngọt vừa phải.

– Cơm dùng để làm cơm trân châu nên nấu khô, rưới hỗn hợp nước giấm vừa trộn vào cơm, trộn thật đều để cơm có vị chua ngọt.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi thả cà rốt, ngô non và xào chín, cuối cùng cho hành vào đảo chín rồi cho ra đĩa để riêng.

– Trút thịt vào chảo, cho xì dầu xào đến khi chín thì cho bột năng vào đảo đến khi hỗn hợp này sền sệt và sánh đặc lại.

– Có thể cho chút xì dầu trong quá trình xào nhân để nhân có màu sắc đẹp hơn.

– Cơm nặn thành những viên nhỏ như quả trứng vịt hoặc lớn hơn tùy thích.

– Ấn dẹt viên cơm, dùng ngón tay ấn vào giữa để tạo khoảng trống nhồi thịt vào, sau đó vê viên tròn lại sao cho nhân được bóc kín.

– Làm tương tự như vậy cho đến khi hết cơm.

– Khi nắm cơm xong ta lăn viên cơm qua đĩa cà rốt, ngô.

– Khi ăn xếp 2 lá xà lách xuống đĩa, để viên cơm lên trên lá xà lách, rắc vừng trắng lên từng viên cơm và có thể thưởng thức ngay.

Cách làm cơm trân châu nếu chấm với nước tương sẽ khiến món ăn thêm đậm đà hấp dẫn lại tăng sự hòa quyện giữa độ béo ngậy với chua chua ngọt ngọt, ngon nhưng không ngán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Gà chiên06F" href="/index.php?q= tôm ram thịt"> tôm ram thịt Bánh canh thịt bò cuộn nấm kim châm chiên cách nấu canh chua sup bi ngo dung Lai rai Nước Chấm cách làm cơm cháy khô cá lóc nâu bánh thói quen tim trà xanh tập thể dục tim cach lam banh to ong Làm tàu hũ rồng Xoai lỗi nấu ăn mực luộc lá lốt vó Đặc sản tra dao cà phê quan Màu sắc cà mau đầu bếp Trứng gà b Ga chienĐậu phụ"> canh Đậu phụ Gà chiên sữa chua lựu muối dưa cach lam thit heo xao rau cai Mứt dua nom ga bap cai cách làm bắp rang bơ giỏ thit bo kho thịt kho tiêu cÃƒÆ kho cach nau bo ham rau cu ngon SÃƒÆ cách làm cơm chiên khoai môn mang chua Rau má nướng kẹo đường lam gia dau trè 潞 bun nam chá t dau hu ngon xÃÆo nai tron thom ngon huong dan lam sua bi do gà xào cà Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách cach nau canh chua tom tra sua tran chau làm nem Nhà Chung Những món ăn nào ngon nhất mùa hè trên Cà chiên Cách làm vịt om sấu nấu chè củ sen cach kho ca thu nhat mì ý xốt kem tươi canh gà nấu nấm dạ dày heo Ga chien thịt heo khô súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt banh mi chuoi thịt chân giò nấu đông dac san son la bo kho ngon thuc nylon trẻ thit ga chien ngon chuoi xanh Cach lam banh trung thu don gian sa lát củ cải đỏ dua Leo muoi cach lam dui ga nuong meo lam gia do cach lam thit cuu hap sa nau che troi nuoc giao ban huyet heo nam de nuong Kiếm che xoai kem cà rang tôm yogurt trÃƒÆ xanh vãƒæ nau bun mam Nữ Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác lẩu xương bò bánh phở gạo lứt thịt bò sườn tẩm sa tế xóc tỏi cách làm mứt cà rốt salad cá banh chung banh da cua cach lam banh goi ngon gion boˋ Cach nau vit nau chao gà nấu cháo hồng lam so sua chua dam chè xôi xa nu cach lam thit kho tau sa lat kho quet củ hành tây bach tuoc banh duc nong