Chỉ cần một ít tôm tươi biến tấu với các loại rau củ và nước sốt teriyaki đậm đà, bạn đã có một món ngon cho bữa ăn cả gia đình.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 400 g tôm bóc vỏ (với món này làm tôm nhỏ sẽ ngon hơn tôm lớn).
- ½ (một phần hai) củ hành tây, 1 trái bí ngồi (có thể thay thế bằng cần tây hoặc cà rốt).
- 1 chén đậu phộng rang bóc vỏ
- Hành lá
- 1 muỗng canh bột bắp.
- Nước sốt teriyaki: 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh rượu mirin (có thể thay thế rượu sake hoặc cooking wine); 1 muỗng canh mật ong; 1 muỗng canh dầu hào; 3 tép tỏi bằm; 1 lóng gừng cỡ đốt ngón tay cái xay nhuyễn.

Nước sốt teriyaki thấm vào từng thớ thịt tôm làm cho món ăn trở nên đậm đà, ngon miệng.

Cách chế biến:

- Tôm bóc vỏ, lau khô. Ướp tôm với ít tiêu xay, hạt nêm rồi đậy lại cho vào tủ lạnh.

- Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt lại với nhau cho thật đều rồi nấu sôi, tắt lửa.

- Hành tây và bí ngồi thái hạt lựu (có thể cho thêm cần tây, cà rốt tùy thích); Hành lá thái nhuyễn 

- Hoà tan bột bắp với ít nước lạnh.

- Phi thơm tỏi, hành rồi cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu hồng. Tiếp tục cho đậu phộng rang, hành tây, dưa leo vào và đảo nhanh tay. Cho phần nước sốt vào đảo đều đến khi thấm thì cho bột năng đã hoà tan vào từ từ đến khi phần nước sốt sánh là được.

- tắt lửa cho hành lá cắt nhuyễn lên trên là hoàn tất. Xới cơm ra đĩa, cho tôm và rau củ lên trên là có một món ăn ngon miệng dành cho bạn.

Tuy nhiều nguyên liệu nhưng cách chế biến món ăn khá giản đơn, bạn có thể thực hiện làm món đổi vị cho các thành viên trong gia đình mình.

Bếp Nhà Béo

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)