Càng đến gần cuối tuần, thời tiết ngoài Bắc càng lạnh thì món vịt om sấu nóng hổi lại càng hấp dẫn hơn. Sao không thử làm món vịt om sấu cho cơm tối gia đình thêm ngon nhỉ? Thực đơn hôm nay gồm có món vịt om sấu, măng xào nấm và rau dền luộc thanh mát. Vào bếp nhé!
Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm

  • 1

    Món mặn: Vịt om sấu

    Món vịt om sấu với nước dừa có mùi thơm rất đặc biệt, vịt không còn chút mùi tanh nào, thịt ăn lại rất mềm và ngọt. Nước dừa thêm vào tạo cho món ăn hương vị rất đặc trưng hấp dẫn, miếng thịt thấm gia vị đậm đà, lại hơi chua chua ngọt ngọt nên rất tốn cơm đấy các bạn nhé. Một điểm cộng nữa cho món ăn này nữa là có thể dùng làm món ăn với cơm, với bún hay món nhậu đều quá ngon do thịt mềm nên người già, trẻ em chắc chắn sẽ rất thích, còn với anh xã thì có thêm một món nhậu ưng ý cho ngày lạnh.

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 1

    chuẩn bị sẵn

    - 500 gram thịt vịt

    - 2 củ sả, 1 miếng gừng, 4-5 quả sấu

    - 1 quả dừa tươi lấy nước

    - Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu chiên

    Cách làm vịt om sấu

    1. Sả đập dập cắt khúc 3cm, gừng thái lát mỏng, sấu cạo sạch vỏ.

    2. Thịt vịt mua về bóp muối rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ rồi ướp với sả, gừng, hạt nêm, nước mắm và chút đường trong 30 phút, có thể cho sấu vào ướp cùng luôn cũng được.

    3. Dừa bổ lấy nước.

    4. Bật bếp để lửa to xào thịt đến khi hết nước thì thêm ½ thìa canh dầu chiên vào.

    5. Khi thấy thịt bắt đầu săn lại và có mùi thơm thì đổ nước dừa vào đun sôi, vặn nhỏ om thêm 30 phút cho đến khi thịt mềm là xong. Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức thôi nào!

    Xem thêm cách làm vịt om sấu tại: http://www.lamsao.com/vit-om-sau-that-ngon-cho-bua-com-chieu-p214a70349.html

  • 2

    Món rau xào: Măng xào nấm thơm ngọt

    Măng xào nấm không chi giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng, cho hệ tiêu hóa có cơ hội nghỉ ngơi do dễ tiêu, mà còn giúp kích thích khẩu vị khi bạn bị “nhạt mồm nhạt miệng”. Bạn cũng có thể biến tấu món này thành món chay khi bớt đi phần nước dùng gà để ăn trong những ngày chay tịnh nhé!

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 2

    Nguyên liệu:

    - 3 củ măng tươi - 50 nấm hương khô - 50 gram mộc nhĩ - ½ ổ bánh mỳ - 1 bát nhỏ nước dùng - Ít hành hoa

    - Gia vị: Hạt nêm, dầu mè

    Cách nấu

    1. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa thật sạch cát bẩn dưới vòi nước rồi để ráo. Bánh mỳ xé miếng nhỏ.

    2. Măng bóc vỏ, cắt làm đôi ngang thân, tách riêng phần ngọn và phần củ măng. Với phần gốc măng hơi cứng, bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi mới xắt lát xéo. Còn phần ngọn măng mềm hơn thì cắt lát luôn. Đem măng luộc sôi trong 3 phút để bớt chua và khử chất độc. Kế đó, đổ măng ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

    3. Đun nóng dầu trong chảo, trút măng vào xào xém cạnh cho thơm trong khoảng 5 phút. Thêm nấm hương, mộc nhĩ và vụn bánh mỳ vào đảo đều.

    4. Sau đó thêm nước dùng, chờ nước sôi lại thì hạ lửa, đun liu riu khoảng 5 phút cho đến khi măng chín. Khi nước gần cạn thì thêm dầu mè, hành, tra gia vị vừa miệng, đảo đều lần nữa rồi tắt lửa, múc ra đĩa.

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 3

    Xem thêm cách xào măng tại: http://www.lamsao.com/mang-xao-nam-dam-vi-ngon-com-p214a70519.html

  • 3

    Món rau: Rau dền luộc thanh mát

    Do 2 món thịt vịt và món măng xào đã khá đậm vị rồi nên bạn chỉ cần một đĩa rau luộc thanh nhẹ để ăn kèm nữa là đủ ngon rồi. Sau khi luộc rau dền, bạn giữ lại cả phần nước luộc rau để làm canh nhé!

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 4

    Nguyên liệu:

    1 bó rau dền 

    Muối

    Cách luộc rau dền:

    1. Rau dền nhặt sạch, loại bỏ lá sâu. rửa thật sạch.

    2. Bắc nồi nước luộc lên bếp, thêm chút muối. Nước sôi cho rau vào luộc.

    3. Khoảng 4 phút luộc thì vớt rau ra đĩa, nước luộc giữ lại làm canh nhé!

    bữa ăn tối đủ đầy chất dinh dưỡng  giúp bạn tăng cường sức đề kháng để đối chọi với thời tiết giá rét thời điểm này. Món nào cũng đậm đà sẽ khiến bạn có bữa ăn thật ngon và ấm áp bên gia đình! Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

    Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

sũa chua GÃƒÆ chien thạch cà phê sầu riêng cháo thịt nghêu canh lá lốt cá bớp Bun gao bun gao luc trong giam ca ro nuong ot ngon công thức nước ép cà chua mật ong cach lam xoi ga hap la sen gà kho coca tart buom buom day nấu an bí quyê t nâ u ăn ngon cách làm pudding dâu tây Ngay tet ga ran thom ngon Mẹo khác trong gia đình ghe hap bia ngon xôi dừa bà o cach lam ga tiem hat dieu thịt rim tỏi kem chuối Chuối đông lạnh bọc chocolate cà mai bánh mì kiểu Pháp trung ca ran ngon thịt ngam mắm mon ngon de lam đậu nhồi cà canh ngao đậu phụ trung cut rim tom chè cốm nấu khoai ³n Cách pha nước chấm bánh cuốn sườn lợn kho tiêu xào gà với xà lách coca cola thịt kho nấm và coca đơn Má ³ hướng muối đậu bắp bun bo món ngon dễ làm bo la lot nuong chao trái Tây Bắc tự chế vòng cườmground-color: #734EDA" href="/index.php?q= cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ"> cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ Thịt Heo Trứng bồi may vá bo cuon thit xong khoi ngon lam banh gao hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu Mẹo loại bỏ chất độc khi chế trứng cuộn tẩm vừng món trứng chiên ngon gà cuộn rau củ nướng khoai sọ bọc nấm đầu heo nuoc chanh mat ong da khat phÃÅ kem mi y sot ca chua ngon cha sen tom Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng khoai tây bọc tôm chao ngon bánh xèo chiên xôi chim bồ câu Những đặc sản sâu đầy ma lực của nấu canh thịt cách nấu bún giả cầy gÃƒÆ kho cơm rang thịt bò dau phu hap cach nau ca ri de xoi thit vit hap ruốc cá ngon cuon ca that lathap gung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn sang cải chua xào ngao cách làm bánh phu thê ga quay hap dan mì gói kẹp kiểu bánh sandwich cu sup lo banh sour cream ngon chanh đào mật ong chè thạch đậu nành tự chế đồ đạc làm bạn kem chocolate nấu rượu đu đủ những món miến ngon Làm miến trộn nướng đùi gà tia rau cu Điểm danh 3 loại cháo hải sản ngon bi ngoi thom ngon phương pháp nấu nướng canh ca bung tai heo dun mam duong gion gion Nhiều Món Chà Mỹ thịt gà nấu nấm mát lạnh Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn lam sup muc nhoi thit ẩm thực nhật bản cho bà dãƒæ mực xào mặn cach lam banh cookie Thịt ga luoc Chả mực lam banh mi tép tươi cha ca loc Che Nếp khoai môn cua đồng nấu cháo canh mướp nấu tôm ga choi xao sa ot món hải sản xao nam tự chế xà bông hăm da trứng cút kho sườn non kem mojito trái cây măng xào tỏi mì sốt cay khoai tây lát chiên mì xá xíu thịt heo thuc don cho nguoi an kieng Trà bánh ngô rán hộp giấy tự gấp hộp quà hanh muoi bánh tro