Càng đến gần cuối tuần, thời tiết ngoài Bắc càng lạnh thì món vịt om sấu nóng hổi lại càng hấp dẫn hơn. Sao không thử làm món vịt om sấu cho cơm tối gia đình thêm ngon nhỉ? Thực đơn hôm nay gồm có món vịt om sấu, măng xào nấm và rau dền luộc thanh mát. Vào bếp nhé!
Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm

  • 1

    Món mặn: Vịt om sấu

    Món vịt om sấu với nước dừa có mùi thơm rất đặc biệt, vịt không còn chút mùi tanh nào, thịt ăn lại rất mềm và ngọt. Nước dừa thêm vào tạo cho món ăn hương vị rất đặc trưng hấp dẫn, miếng thịt thấm gia vị đậm đà, lại hơi chua chua ngọt ngọt nên rất tốn cơm đấy các bạn nhé. Một điểm cộng nữa cho món ăn này nữa là có thể dùng làm món ăn với cơm, với bún hay món nhậu đều quá ngon do thịt mềm nên người già, trẻ em chắc chắn sẽ rất thích, còn với anh xã thì có thêm một món nhậu ưng ý cho ngày lạnh.

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 1

    chuẩn bị sẵn

    - 500 gram thịt vịt

    - 2 củ sả, 1 miếng gừng, 4-5 quả sấu

    - 1 quả dừa tươi lấy nước

    - Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu chiên

    Cách làm vịt om sấu

    1. Sả đập dập cắt khúc 3cm, gừng thái lát mỏng, sấu cạo sạch vỏ.

    2. Thịt vịt mua về bóp muối rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ rồi ướp với sả, gừng, hạt nêm, nước mắm và chút đường trong 30 phút, có thể cho sấu vào ướp cùng luôn cũng được.

    3. Dừa bổ lấy nước.

    4. Bật bếp để lửa to xào thịt đến khi hết nước thì thêm ½ thìa canh dầu chiên vào.

    5. Khi thấy thịt bắt đầu săn lại và có mùi thơm thì đổ nước dừa vào đun sôi, vặn nhỏ om thêm 30 phút cho đến khi thịt mềm là xong. Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức thôi nào!

    Xem thêm cách làm vịt om sấu tại: http://www.lamsao.com/vit-om-sau-that-ngon-cho-bua-com-chieu-p214a70349.html

  • 2

    Món rau xào: Măng xào nấm thơm ngọt

    Măng xào nấm không chi giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng, cho hệ tiêu hóa có cơ hội nghỉ ngơi do dễ tiêu, mà còn giúp kích thích khẩu vị khi bạn bị “nhạt mồm nhạt miệng”. Bạn cũng có thể biến tấu món này thành món chay khi bớt đi phần nước dùng gà để ăn trong những ngày chay tịnh nhé!

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 2

    Nguyên liệu:

    - 3 củ măng tươi - 50 nấm hương khô - 50 gram mộc nhĩ - ½ ổ bánh mỳ - 1 bát nhỏ nước dùng - Ít hành hoa

    - Gia vị: Hạt nêm, dầu mè

    Cách nấu

    1. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa thật sạch cát bẩn dưới vòi nước rồi để ráo. Bánh mỳ xé miếng nhỏ.

    2. Măng bóc vỏ, cắt làm đôi ngang thân, tách riêng phần ngọn và phần củ măng. Với phần gốc măng hơi cứng, bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi mới xắt lát xéo. Còn phần ngọn măng mềm hơn thì cắt lát luôn. Đem măng luộc sôi trong 3 phút để bớt chua và khử chất độc. Kế đó, đổ măng ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

    3. Đun nóng dầu trong chảo, trút măng vào xào xém cạnh cho thơm trong khoảng 5 phút. Thêm nấm hương, mộc nhĩ và vụn bánh mỳ vào đảo đều.

    4. Sau đó thêm nước dùng, chờ nước sôi lại thì hạ lửa, đun liu riu khoảng 5 phút cho đến khi măng chín. Khi nước gần cạn thì thêm dầu mè, hành, tra gia vị vừa miệng, đảo đều lần nữa rồi tắt lửa, múc ra đĩa.

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 3

    Xem thêm cách xào măng tại: http://www.lamsao.com/mang-xao-nam-dam-vi-ngon-com-p214a70519.html

  • 3

    Món rau: Rau dền luộc thanh mát

    Do 2 món thịt vịt và món măng xào đã khá đậm vị rồi nên bạn chỉ cần một đĩa rau luộc thanh nhẹ để ăn kèm nữa là đủ ngon rồi. Sau khi luộc rau dền, bạn giữ lại cả phần nước luộc rau để làm canh nhé!

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 4

    Nguyên liệu:

    1 bó rau dền 

    Muối

    Cách luộc rau dền:

    1. Rau dền nhặt sạch, loại bỏ lá sâu. rửa thật sạch.

    2. Bắc nồi nước luộc lên bếp, thêm chút muối. Nước sôi cho rau vào luộc.

    3. Khoảng 4 phút luộc thì vớt rau ra đĩa, nước luộc giữ lại làm canh nhé!

    bữa ăn tối đủ đầy chất dinh dưỡng  giúp bạn tăng cường sức đề kháng để đối chọi với thời tiết giá rét thời điểm này. Món nào cũng đậm đà sẽ khiến bạn có bữa ăn thật ngon và ấm áp bên gia đình! Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

    Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

Gà kho coca đậu bắp dồn thịt banh bong lan tao cuon cha lua goi nam tăng cường sức khỏe trí Bánh Ngọt trê nam tuyet tất thói quen ăn uống làn da bánh chuối cupcake mon ăn chay cach lam com nam tom hết cơm ngày mưa nước ép sắn tra với Bánh flan nhà làm vị nhà hàng 碧海蓝天 canh ca tam nau mang cui dua xao 10 gỏi trộn tôm thịt săn mứt khoai tây phile gà xiên chiên đậu hũ cách tráng trứng canh cá kiểu thái thịt kho Bánh nếp Yaua bún mắm miền tây tự làm mứt cách nấu xôi cây tản Cún Khang Thịt bò sốt đậu phụ non cà 膼芒 Món nộm thuc don ngay nong bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa món Tết khổ qua canh ga xao mang tuoi Tổng Do uống Cà thu láºnh nấu bún mọc mi tom xao thap cam ngon thịt viên sốt cà cam hoa thien dieu Chuẩn trung cuon bánh bao trứng hàn Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong cách làm gà rán chẠm Bánh bao bánh bao nhân thịt Ä á ng ech chien nuoc mam cá kèo kho sả thịt lợn xôi xéo bằng lò vi ba cÃƒÆ kho Tràng MON CHAY Gỏi du đủ caphe mứt dừa canh cải Kiểm tươi tom su sot chua cay kem que bơ Banh khoai tay Bột Tái chế đồ đạc bánh khoai thở hơi bánh bao nhân bột bắp thịt hấp Mẹo bảo quản nho tươi lâu nhất gordon ramsay Lá gừng ốc sốt dầu hào Làm dưa rau muống mбє tu lam mut dua ép nước cà rốt uc ga olive dau giam ngon món bánh ngon hanh nhan ngao duong ngô rán dừa Thạch dừa món ăn dân dã Cach nau che cá mà bánh mì thịt Muoi ot che dau ngon chao ngon luc râu cơm gà thập cẩm kho heo Chiên Cánh Gà chiên cách làm muối tôm công thức thịt heo nướng gà kho Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả chất béo vui cơ bắp cách làm cháo thịt băm Bánh tét ngày Tết gà xào Vitamin