Càng đến gần cuối tuần, thời tiết ngoài Bắc càng lạnh thì món vịt om sấu nóng hổi lại càng hấp dẫn hơn. Sao không thử làm món vịt om sấu cho cơm tối gia đình thêm ngon nhỉ? Thực đơn hôm nay gồm có món vịt om sấu, măng xào nấm và rau dền luộc thanh mát. Vào bếp nhé!
Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm

  • 1

    Món mặn: Vịt om sấu

    Món vịt om sấu với nước dừa có mùi thơm rất đặc biệt, vịt không còn chút mùi tanh nào, thịt ăn lại rất mềm và ngọt. Nước dừa thêm vào tạo cho món ăn hương vị rất đặc trưng hấp dẫn, miếng thịt thấm gia vị đậm đà, lại hơi chua chua ngọt ngọt nên rất tốn cơm đấy các bạn nhé. Một điểm cộng nữa cho món ăn này nữa là có thể dùng làm món ăn với cơm, với bún hay món nhậu đều quá ngon do thịt mềm nên người già, trẻ em chắc chắn sẽ rất thích, còn với anh xã thì có thêm một món nhậu ưng ý cho ngày lạnh.

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 1

    chuẩn bị sẵn

    - 500 gram thịt vịt

    - 2 củ sả, 1 miếng gừng, 4-5 quả sấu

    - 1 quả dừa tươi lấy nước

    - Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu chiên

    Cách làm vịt om sấu

    1. Sả đập dập cắt khúc 3cm, gừng thái lát mỏng, sấu cạo sạch vỏ.

    2. Thịt vịt mua về bóp muối rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ rồi ướp với sả, gừng, hạt nêm, nước mắm và chút đường trong 30 phút, có thể cho sấu vào ướp cùng luôn cũng được.

    3. Dừa bổ lấy nước.

    4. Bật bếp để lửa to xào thịt đến khi hết nước thì thêm ½ thìa canh dầu chiên vào.

    5. Khi thấy thịt bắt đầu săn lại và có mùi thơm thì đổ nước dừa vào đun sôi, vặn nhỏ om thêm 30 phút cho đến khi thịt mềm là xong. Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức thôi nào!

    Xem thêm cách làm vịt om sấu tại: http://www.lamsao.com/vit-om-sau-that-ngon-cho-bua-com-chieu-p214a70349.html

  • 2

    Món rau xào: Măng xào nấm thơm ngọt

    Măng xào nấm không chi giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng, cho hệ tiêu hóa có cơ hội nghỉ ngơi do dễ tiêu, mà còn giúp kích thích khẩu vị khi bạn bị “nhạt mồm nhạt miệng”. Bạn cũng có thể biến tấu món này thành món chay khi bớt đi phần nước dùng gà để ăn trong những ngày chay tịnh nhé!

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 2

    Nguyên liệu:

    - 3 củ măng tươi - 50 nấm hương khô - 50 gram mộc nhĩ - ½ ổ bánh mỳ - 1 bát nhỏ nước dùng - Ít hành hoa

    - Gia vị: Hạt nêm, dầu mè

    Cách nấu

    1. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa thật sạch cát bẩn dưới vòi nước rồi để ráo. Bánh mỳ xé miếng nhỏ.

    2. Măng bóc vỏ, cắt làm đôi ngang thân, tách riêng phần ngọn và phần củ măng. Với phần gốc măng hơi cứng, bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi mới xắt lát xéo. Còn phần ngọn măng mềm hơn thì cắt lát luôn. Đem măng luộc sôi trong 3 phút để bớt chua và khử chất độc. Kế đó, đổ măng ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

    3. Đun nóng dầu trong chảo, trút măng vào xào xém cạnh cho thơm trong khoảng 5 phút. Thêm nấm hương, mộc nhĩ và vụn bánh mỳ vào đảo đều.

    4. Sau đó thêm nước dùng, chờ nước sôi lại thì hạ lửa, đun liu riu khoảng 5 phút cho đến khi măng chín. Khi nước gần cạn thì thêm dầu mè, hành, tra gia vị vừa miệng, đảo đều lần nữa rồi tắt lửa, múc ra đĩa.

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 3

    Xem thêm cách xào măng tại: http://www.lamsao.com/mang-xao-nam-dam-vi-ngon-com-p214a70519.html

  • 3

    Món rau: Rau dền luộc thanh mát

    Do 2 món thịt vịt và món măng xào đã khá đậm vị rồi nên bạn chỉ cần một đĩa rau luộc thanh nhẹ để ăn kèm nữa là đủ ngon rồi. Sau khi luộc rau dền, bạn giữ lại cả phần nước luộc rau để làm canh nhé!

    Cơm tối thứ 5 ngon mê mẩn với vịt om sấu và măng xào nấm - 4

    Nguyên liệu:

    1 bó rau dền 

    Muối

    Cách luộc rau dền:

    1. Rau dền nhặt sạch, loại bỏ lá sâu. rửa thật sạch.

    2. Bắc nồi nước luộc lên bếp, thêm chút muối. Nước sôi cho rau vào luộc.

    3. Khoảng 4 phút luộc thì vớt rau ra đĩa, nước luộc giữ lại làm canh nhé!

    bữa ăn tối đủ đầy chất dinh dưỡng  giúp bạn tăng cường sức đề kháng để đối chọi với thời tiết giá rét thời điểm này. Món nào cũng đậm đà sẽ khiến bạn có bữa ăn thật ngon và ấm áp bên gia đình! Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

    Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

Thế giới xôi phong phú của người Sài mía bún gà kiểu indo cach lam xoai lac 8 mẹo đơn giản để cứu những món bị tom cang kho chè đậu ván mắm chưng thịt sua ngo món ăn kỵ nhau trẠxoi cuon ba mau Du cupcake ngon pasta so cong thưc lam banh đúc bánh pía Sóc Trăng nhân đậu xanh sầu bánh trôi mien nau thit vien Thịt ngan cach lam cu sen xao chay canh măng khô giò heo lò nướng cach làm bì cuốn lộ diện người chiến thắng món ngon móng giò nấu cơm bằng lò vi sóng thịt ướp sốt trái cây cá kho bí chiên trứng sốt cà cách nuong banh huong dan lam banh mi trứng cá thit lon man hap lムsen sườn chiên sốt cam chữ miền Nam ca hoi tartar ngon mi trung cuon thit ngon cách nấu chè bưởi tại nhà hai san kho qua hanh nhan trộn xoài khô heo ca tim nhoi thit thom ban ga nuong Quy cơm nấu rau củ cơm thịt gà trứng cach lam ca ri ca vien nui trộn bông cải xanh cách ướp sườn nướng cach lam cha ca ngan cach lam banh chiffon chanh day Bánh mì Việt Nam xôi bóc ngô thịt miến dong xào khô mực Lạ miệng chà bông tép bạc đất banh sandwich chuoi bé yêu ga nuong xien kieu thai Cuối công thức salad bơ cà chua bi bao tử heo hầm tiêu xanh cach trong rau cải tác dụng làm sạch của baking soda Ä an trung chien thit salad tron banh u nhan thit hanh tim bo bit tet ngon Bún nước lèo đậm đà hương vị miền thit kho to hoa oải hương salad dưa leo trứng gà cà hà p honey trung ran siro man doc mung sữa chiên coc lac công thức canh bí đỏ nấu tôm 膼岷璵 chế biến cua biển Cua biển sốt me banh ran doremon ngon 10 món ăn không thể bỏ qua khi đến Ấn cach lam banh butter khoai tay ca rot m o kim chi dua chuot lưu ý trà xanh sức khỏe RÃƒÆ Bánh tráng tố sữa hạnh đào nhân Ruoc mon Chả món ăn sống bánh cay rau cau cháo thịt nghêu cách làm kem cafe pha lau thà bánh bong lan cá chiên giòn óc heo chưng đỗ xanh mon an bai thuoc dau hu non chien vang chả gà nướng tẠn súp đậu hà lan chè đậu do mon bingsu giay trộn nấm kim châm dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn nuoc cham oc cach lam pho xao chay cá diêu hồng hấp mặn bệnh tim mạch quà Bánh chiên CÃƒÆ Kho mut man bap cai xao gà à c lam sup kem dau va ca hoi lát Bánh trưng thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt nấm Cháo mè đen rau rán giòn nem chua lam tu bo banh trung thu khoai lang súp nấm hoa quả cach cam lang hoa banh cuon cha ca