MÓN MẶN:
Trứng kho xì dầu là một món vô cùng giản đơn mà lại ngon miệng. Chỉ giản đơn là bạn luộc trứng, bóc vỏ rồi cho vào rim với xì dầu thôi. Lưu ý dùng tăm đâm vào quả trứng để trứng được thấm gia vị hơn nhé!
Cách chế biến:
- Luộc trứng, bóc bỏ vỏ, dùng tăm đâm đều lên quả trứng.
- Phim thơm hành khô rồi cho đường, xì dầu, dầu mè cùng một ít nước và trứng vào đảo ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn thì tắt lửa và thêm hạt tiêu.
MÓN MẶN:
Đã ai từng ăn đậu chiên cốm chưa vậy? Đậu thơm được bổ sung thêm cái ngọt đặc trưng của cốm, vỏ ngoài giòn tan, bên trong lại vừa mềm vừa ngậy... Với món này, bạn có thể dùng cốm tươi hay cốm khô đều được nhé!
MÓN CANH:
Bạn có thể mua cua xay sẵn, nhưng nếu muốn món canh của mình được ngon nhất, bạn nên tự đi chọn và mua cua để đảm bảo phần cua được tươi. Hoặc nếu không có cua, bạn chỉ cần nấu rau mồng tơi, rau đay với mướp là cũng đủ ngọt lắm rồi!
Cách chế biến:
- Với phần cua xay sẵn, bạn cho ra một nồi lớn, đổ nước vào rồi lọc qua rây. Lọc khoảng 3-4 lần để lấy nước, bỏ phần xác cua đi.
- Đun sôi nước cua đã lọc rồi vớt cua ra để riêng. Sau đó, cho rau đã rửa thật sạch vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi rau chín.
- Ở một cái nồi khác, phi thơm hành rồi cho trứng cua vào chưng khoảng 1'.
- Múc canh ra tô, thêm thịt cua và trứng cua lên trên.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho khoảng 2 - 3 người ăn)
Nguyên liệu chính:
- 5 quả trứng
- 3 bìa đậu
- 100 gram cua
- 50 gram cốm
Rau:
- 1 mớ mồng tơi
- 1 mớ rau đay
- 2 củ hành khô
Khác:
- 30 gram bột mì
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Đi chợ nhanh gọn với bữa tối 3 nguyên liệu chính
Menu mì trộn cay ăn trong ngày mưa gió
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
