Thử đổi vị cuối tuần cho cả nhà bằng món cơm rất dễ thực hiện với vị chua, giòn mát của dưa cải chua và thịt cá ngọt, cay đậm đà.
Cơm thố với cá sốt dưa chua

13-885438-1375787318_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có: cho 5 suất ăn

- 300 gram phi lê cá, có thể dùng cá mú, cá lóc hay cá rô phi
- 1-2 quả cà chua
- 200 gram dưa chua cắt nhỏ
- 1 muỗng canh bột năng hoặc bột ngô
- Muối, dầu hào, hành lá, hành khô, nước mắm, đường, tỏi, bột năng
- Ớt quả hay ớt bột
- Cơm nấu chín.

Cách chế biến:

1-379245-1375787318_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cá rửa thật sạch lau khô, thái quân cờ vừa ăn, thêm vào cá một ít muối, hạt tiêu, trộn thật đều ướp khoảng 30 phút.

2-487174-1375787318_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Dưa cải chua rửa thật sạch và xả qua nhiều lần nước cho bớt mặn và chua.

3-961257-1375787318_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Áo bên ngoài cá một lớp bột mỏng.

ca-ran-368020-1375787319_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng dầu chiên, cho cá vào rán vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

6-380211-1375787319_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành, tỏi thơm cho cà chua vào xào khoảng 4 phút.

7-840046-1375787319_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho tiếp dưa cải vào xào thơm, châm vào một ít nước lọc và ớt bột, nấu sôi và nêm gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 10 phút.

8-626657-1375787319_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Cho tiếp cá đã rán ở Bước thứ ba(3) vào, dùng đũa đảo đều và rưới vào một ít bột năng có hòa lẫn với một ít nước lọc, đảo nấu sôi đến khi phần nước sốt hơi sánh thì tắt lửa,

9-114370-1375787319_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Thêm hành lá đã xắt nhỏ vào.

10-755780-1375787319_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Cơm múc ra thố đất đặt lên bếp, nếu muốn có kèm cơm cháy thì bạn đặt nồi lên bếp lâu hơn một chút.

12-676329-1375787319_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Múc một ít phần cá đã xào ở Bước thứ tám(8) lên bề mặt cơm, rắc một ít hạt tiêu xay, dọn lên bàn dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm cơm thố Cún Khang Cơm thố với cá sốt dưa chua

bạc hà xào thịt bê thạch rau câu nhiều tầng cach lam mi xào xôi hấp Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng ăm thưcstyle="background-color: #07E09B" href="/index.php?q=thit vien cu cai sot tuong ca">thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hi mứt dâu tâyabel" style="background-color: #C50282" href="/index.php?q=kiến">kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che miếng măng vịtackground-color: #81F09E" href="/index.php?q=curry ga">curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh