Miếng thịt mềm, thơm, dậy mùi ngũ vị hương, quyện với nước sốt nấm hương, ăn chung với cơm nóng thì chẳng có gì phù hợp hơn trong thời tiết se se lạnh.
Cơm thịt xá xíu

Nguyên liệu cần có:

2 chén cơm trắng

150 gram thịt nạc vai heo (hoặc ba chỉ, hoặc thịt mông)

vài cánh nấm hương

dầu chiên, nước tương, hạt nêm, ngũ vị hương

hành tím, tỏi, hạt tiêu xay, bột năng

Hướng dẫn cách làm:

com-thit-xa-xiu

– Nấm hương rửa thật sạch bụi, cắt bỏ chân ngâm nước ấm cho nở.

– Thịt heo rửa thật sạch, để nguyên miếng, nếu miếng thịt dày quá mới xẻ ra cho thịt dễ chín, dùng dĩa xăm lên mặt. Ướp thịt với chút hạt nêm, ngũ vị hương, nước tương, hành tím, tỏi băm thật nhỏ để khoảng 15 phút cho thấm.

– Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu chiên, bỏ thịt vào rán áp chảo thật nhỏ lửa cho thịt chín vàng đều các mặt. Thi thoảng dùng dĩa tiếp tục xăm lên mặt cho thịt chín. Vớt ra, cắt lát mỏng rồi bày vào đáy chén.

– Lèn cơm vào chén đã xếp thịt cho chặt rồi úp ngược chén cơm ra đĩa.

– Cho nấm hương vào chảo xào với chút dầu chiên và nước tương cho thấm. Dùng nước ngâm nấm hòa với chút bột năng rồi rót vào chảo xào nấm, khuấy cho nước sốt sánh lại, rắc chút hạt tiêu.

– Rưới nước sốt lên chén cơm thịt xá xíu và thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com thit xa xiu ngon cach nau com thit xa xiu com thit xa xiu com thit xa xiu ngon

thịt heo quay Già Thói trộn mì ga nuong ngon bánh chuoi Nau xoi cá nướng chanh tôm tươi xào bông bí thuc pham ba bau bí quyết nấu cháo lòng ngon món phở m gÃƒÆ lam sua dau phong gio ham hat sen ngon cach lam ca hap banh bao chi sinh tố cách làm chả cớm lam sua chua nep cam cach lam xoai cach lam thit ba chi cuon rau cu món ngon ngày tết nước ép bí đao Lớp nấu bánh canh thịt cuon sushi ngon lam cha bun bap bò nau bap cách làm kem bơ bò hầm sốt vang dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn úc sủi cảo Đãi đâ u phu nhãƒæ xinh sinh tố vải cách làm tàu hủ ngon giấy bìa trào Thịt Heo chien gion mousse xoài banh trang tron dac biet làm sinh tố kiwi am sườn heo nướng Tạ mon xao ngon chanh chua ruột< tr Làmit ga đậu hủ sốt banh da cach lam banh ran tom hap ngon cach nau chao cá hồi nghiền trộn salad kiểu hàn gà xào rau củ mứt xoài mịn tự làm kem trứng không gian muối mè Mực xông khói cac mon banh sandwich ngon rau muống trộn mè mẹ làm bánh trung thu Cách làm bánh Trung thu các loại bánh khác sữa chua xoài LAU TOM YUM món hấp Tôm hấp nấm nhụ banh bao de thuong lam tra dao ngon nhu tiem cách làm bánh quy bơ Cá rô đồng kem vani heo quay ham hat sen đậu xanh công thức súp nấm đu đủ yên tâm Sắc màu ga nau súp hành tây củ sen xào bánh đậu xanh nhân xúc xích Mon an bo duong Mon ngon de lam chem chép Cach nau lau ca cà bÃ Æ càri nộm hoa chuối Canh ga chiến nước mam mì tôm Làm xào mề gà cháo ngao món salad đào giải nhiệt với các món chè trứng bọc cơm sinh to thap cam người sử dụng món nộm mẹo bảo quản thực phẩm hạ huyết áp sữa chua mẠt ong ngam muc cay gà xào rau củ dui ga chien Quang Dong Ä banh nep bánh phu thê lễ hội cừu cach lam sua chua cọc