Miếng thịt mềm, thơm, dậy mùi ngũ vị hương, quyện với nước sốt nấm hương, ăn chung với cơm nóng thì chẳng có gì phù hợp hơn trong thời tiết se se lạnh.
Cơm thịt xá xíu

Nguyên liệu cần có:

2 chén cơm trắng

150 gram thịt nạc vai heo (hoặc ba chỉ, hoặc thịt mông)

vài cánh nấm hương

dầu chiên, nước tương, hạt nêm, ngũ vị hương

hành tím, tỏi, hạt tiêu xay, bột năng

Hướng dẫn cách làm:

com-thit-xa-xiu

– Nấm hương rửa thật sạch bụi, cắt bỏ chân ngâm nước ấm cho nở.

– Thịt heo rửa thật sạch, để nguyên miếng, nếu miếng thịt dày quá mới xẻ ra cho thịt dễ chín, dùng dĩa xăm lên mặt. Ướp thịt với chút hạt nêm, ngũ vị hương, nước tương, hành tím, tỏi băm thật nhỏ để khoảng 15 phút cho thấm.

– Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu chiên, bỏ thịt vào rán áp chảo thật nhỏ lửa cho thịt chín vàng đều các mặt. Thi thoảng dùng dĩa tiếp tục xăm lên mặt cho thịt chín. Vớt ra, cắt lát mỏng rồi bày vào đáy chén.

– Lèn cơm vào chén đã xếp thịt cho chặt rồi úp ngược chén cơm ra đĩa.

– Cho nấm hương vào chảo xào với chút dầu chiên và nước tương cho thấm. Dùng nước ngâm nấm hòa với chút bột năng rồi rót vào chảo xào nấm, khuấy cho nước sốt sánh lại, rắc chút hạt tiêu.

– Rưới nước sốt lên chén cơm thịt xá xíu và thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com thit xa xiu ngon cach nau com thit xa xiu com thit xa xiu com thit xa xiu ngon

mi xao nam chuối cắt lát chiên goi muc kho qua Cách làm bánh ít nhân dừa Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước kem sua chua cu dau xao thit dau hu om nam nuong là o là mà gà hầm Thực đơn hàng ngày giÃƒÆ hoa làm xôi xéo cach lam nom hoa chuoi Cách nấu súp gà goi kho bo du du xanh cua bÃ Æ Banh my Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo kem sữa vị chanh dui ga nuong ngon sốt Teriyaki cam cốm làng vòng cÃƒÆ kho lam ca riga kimchi han quoc ngon CÃ Æ nuc chả thịt gà ga ro ti thuc don mon ngon kem trái cây gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trái kiwi phở bò hà nội dua xanh C làm tranh ghe xao mì ý sốt thịt bò yaourt chanh leo banh mua kho ngon khu vườn Chung cách nấu lagu kem mut dau X么i cách làm ếch đồng kem trà cach lam ngo sen cuon tom khoai lang chiên kho tà Nom kem sorbet dâu tây salad rau dớn dua muoi kem trà haclass="label" style="background-color: #CD4710" href="/index.php?q=ghế băng">ghế băng khoai lang bánh trung thu heo con goi cuon tom thịt tỏi sức khỏe lợi ích ga rang muoi toi mẹo làm bếp nước trái cây lụig kem dâu tự làm khoai tay duc lo ca hoi kho thit ngonindex.php?q=bot noi">bot noi khoai tây xào thịt cách nấu bì đông khoai chien gỗ ván 72 Ưu điểm làm goi gato hongkong kho ca chep ngon làm chanh đông gan xien nuong dua hau da bao thịt bò xào chao hau ngon làm banh nuong ga om món thạch ngon cach sôt ca goi coc tron kho đậu hũ cuộn lá lốt Ha tay ga nuong thom ngon Passion fruit souffles goi ca loc ngon ga nuong piri piri gan liệu pháp nghệ cam thảo Cam Gỏi lòng gà nhộng hấp nấu rượu mận gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm dua chuot xao thit bo long ga ga xao ot lam mon suon ran gion Bí quyết sử dụng muối trong nấu cách làm bánh bao làm bánh chocolate quà vặt nhàm chán nuoc mam kho quet dua ca rot dot bi xao tom kho cach lam bong bi xao bo ngon ga nuong ca chua dut lo ngon ga xao nam dong co mÃƒÆ canh rau muống nấu hến Canh hến nấu quần gio tai