Lạp vịt là phần thịt nguyên con vịt rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng và phơi khô, khi hấp chung với cơm sẽ tạo ra mùi thơm rất riêng, có hương vị hấp dẫn.

	Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết

Vịt lạp là món ăn không thể thiếu của người Hoa trong những ngày đầu năm.

Hãy vào bếp với món cơm tay cầm lạp vịt để làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết năm nay.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 300gr lạp vịt - 2 chén gạo - 1 bó rau cải thìa
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 2
- 1 củ cà rốt nhỏ - 200gr nấm bào ngư (hoặc nấm đông cô) - Gia vị nếm nêm: dầu hào, muối, tiêu, tỏi Cách chế biến: - Gạo vo sạch cho vào nồi cơm điện - Lạp vịt rửa thật sạch dưới vòi nước, xắt miếng nhỏ, cho vào 1 cái chén bỏ vào nồi cơm cùng với gạo. Khi cơm chín thì cũng là lúc vịt chín. Chế biến cách này vừa làm cho hạt cơm thơm mùi của lạp vịt vừa tiết kiệm được thời gian.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 3
- Cải thìa, cà rốt, nấm rửa thật sạch, xắt khúc cà rốt và nấm cho vừa ăn (cải thìa có thể để nguyên cây hoặc xắt làm đôi) - Khi lạp vịt chín, phần nước mỡ sẽ tiết ra đầy chén. Chắt lấy phần nước mỡ để riêng. - Phi tỏi với nước mỡ cho thơm, sau đó cho lạp vịt vào tao sơ để giúp cho miếng lạp vịt săn và vàng cạnh là được.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 4
- Tiếp tục dùng 1 cái chảo khác, phi tỏi thơm với mỡ, cho cà rốt, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho nấm vào xào chung. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc tiêu lên trên, tắt lửa.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 5
- Xới cơm ra thố đất, chan nước mỡ lên, lần lượt xếp lạp vịt, cải thìa, nấm và cà rốt lên trên. Trước khi ăn, có thể hâm lại thố cơm cho nóng, ăn kèm nước tương và ớt xắt quá ngon.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 6

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, tay cầm, lạp vịt, món Hoa, Tết, Trâm Phạm

bua trua canh tôm nấu cải ngọt Quán sữa đậu nành tào phớ đẹp ngon mon trung cach lam suong sao hot e món Lagu quay vit Canh bi do cà tím nhồi thịt ngon cách làm sake chien giòn ếch xào măng lam banh khong can lo nuong thiệp 3d gỏi sứa RAU kem bó ngô Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười cách rút xương chân gà Cún Khang Bánh canh cá lóc cơm nắm phô mai hẹ xào ngá y Valentine cách làm bún Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân mực sốt tỏi ớt sua bap non rau củ nộm chua ngọt boc tom cách làm bí ngòi nhồi thịt áp chảo Cà ngá thịt đầu heo miến dai xào hến che do bo nhung giam ông các món bánh chuối bông cải xào chua cay Tép mùa dâu tằm về phố Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu gà hấp muối kỳ anh món mận ngon Kho bánh lá khúc gan mùa hè cacao trí nhớ não lam banh chuoi mon banh gio man bánh rán nhân thịt che nep cacao bít tết thịt bò xào chua ngọt Banh bong lan gà nấu niến mẹo chọn cá tươi cach lam mit nhoi thit hap nộm măng Pho chà là lão hóa rụng tóc trà lài Thích mê tơi những miếng sushi siêu dễ cơm bọc phô mai chiên cha bong gà goi tai heo Kho ca ngu banh bao thuong hai ngon tai heo ngâm nuoc mam mướp đắng nhồi cách nấu cháo gà sườn heo sốt chua ngọt bun riêu cua kẹo ngọt Thit bo xao dau que khoai tây nướng phô mai Liên Ròm miến nhồi mực làm hoa hồng giấy hotpot socola hạt dẻ rang mặn Cách nấu bun lam kem tra xanh nau bun am cach lam snack tôm sốt cay món chè bi dao ham ngu vi nuoc mo tuoi cá điêu hồng hấp bao tử cá basa xi muoi cam thao chÃ Æ giá đỗ trộn kim chi bo cuon rau cu nặn thit ba roi cuon ngon bà nh pancake thịt kho nước dừa khô dưa hành củ trồng cây che bien sua chua cach lam cupcake cÃƒÆ ngu kho dưa chua MÃŒ làm mắm chưng tóp mỡ lách lau mua xuan nộm xoài xanh và su hào Cách làm mousse chocolate cực ngon mà không thư giảm cân ngũ cốc trái cây axit folic cach lam nuoc xôi cốm dẹp gỏi gà trộn đậu phụ om tôm qua vat ngon lam sup chè nếp canh nghêu nấu cải