Lạp vịt là phần thịt nguyên con vịt rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng và phơi khô, khi hấp chung với cơm sẽ tạo ra mùi thơm rất riêng, có hương vị hấp dẫn.

	Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết

Vịt lạp là món ăn không thể thiếu của người Hoa trong những ngày đầu năm.

Hãy vào bếp với món cơm tay cầm lạp vịt để làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết năm nay.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 300gr lạp vịt - 2 chén gạo - 1 bó rau cải thìa
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 2
- 1 củ cà rốt nhỏ - 200gr nấm bào ngư (hoặc nấm đông cô) - Gia vị nếm nêm: dầu hào, muối, tiêu, tỏi Cách chế biến: - Gạo vo sạch cho vào nồi cơm điện - Lạp vịt rửa thật sạch dưới vòi nước, xắt miếng nhỏ, cho vào 1 cái chén bỏ vào nồi cơm cùng với gạo. Khi cơm chín thì cũng là lúc vịt chín. Chế biến cách này vừa làm cho hạt cơm thơm mùi của lạp vịt vừa tiết kiệm được thời gian.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 3
- Cải thìa, cà rốt, nấm rửa thật sạch, xắt khúc cà rốt và nấm cho vừa ăn (cải thìa có thể để nguyên cây hoặc xắt làm đôi) - Khi lạp vịt chín, phần nước mỡ sẽ tiết ra đầy chén. Chắt lấy phần nước mỡ để riêng. - Phi tỏi với nước mỡ cho thơm, sau đó cho lạp vịt vào tao sơ để giúp cho miếng lạp vịt săn và vàng cạnh là được.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 4
- Tiếp tục dùng 1 cái chảo khác, phi tỏi thơm với mỡ, cho cà rốt, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho nấm vào xào chung. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc tiêu lên trên, tắt lửa.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 5
- Xới cơm ra thố đất, chan nước mỡ lên, lần lượt xếp lạp vịt, cải thìa, nấm và cà rốt lên trên. Trước khi ăn, có thể hâm lại thố cơm cho nóng, ăn kèm nước tương và ớt xắt quá ngon.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 6

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, tay cầm, lạp vịt, món Hoa, Tết, Trâm Phạm

chè trôi kiểu thái bánh nếp nhân thịt áp chảo khoai lang banh cam nhan dau xanh cha nuong thom ngon trứng chiên tôm tươi mon cà xay đu đủ với sữa tươi cu sen nuong ca thu kho thom ngon Tuyết Nguyễn Thịt heo xào hành nhanh dưa chuột thit nuong xa xiu trẠCún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Bánh đúc cơm nắm cuộn rong biển cach lam mon goi bo ³n chả tôm rán chè củ sen món cánh gà cach lam cang cua bach hoa nấm hương xôi hấp thơm SÃƒÆ chả giò ngon ốc hấp sả bò xào rau củ Cocktail Margarita Mon Ngon De Lam sò huyết cách làm mắm kho quẹt chi礙n dung cÃ Æ ri gÃ Æ sorbet dua hau tan nấu chè trôi nước nhân đỗ sinh nhật ham hạt dẻ hầm thịt gà đặc sản Cần Thơ lá n Mì xụa cá rựa thit lơn xao cay trứng nấu canh làm sinh tố bơ Quý tao do bacon cuộn bánh mì chè bột báng đậu xanh cach lam sinh to bánh socola vit sot me ga Nướng day nâu cách làm kem ngô cnah xuc xich thom ca ri ga thit heo xao khoai mon cách làm bánh mỳ mặn thạch đậu xanh cốt dừaiảm">Cách chế biến khoai tây chiên để giảm mẹo vặt gia đình banh bao nhan thit ngon Giải mã khô rắn miền Tây bong bi nhoi TÃÆ

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.