Cơm tấm sườn non là món ăn quá ngon vào ngày trời se se lạnh, hãy cũng tìm hiểu cách làm cơm tám sườn non nhé!
Cách làm cơm tấm sườn non

Ướp thịt nướng ăn cùng với cơm tấm thì có rất nhiều cách ướp mỗi nhà mỗi vị khác nhau, nhà mình cũng có tí xíu bí quyết riêng. Món này thì đúng là mỗi hàng mỗi vị, có hàng ăn 1 lần nhớ mãi hương vị đó, có hàng thì cũng bình thường thôi.

Sau đây là cách ướp của gia đình một bạn nữ sinh tại Hà Nội chia sẻ, bạn phải thử rồi cảm nhận mới biết được.

Cách làm cơm tấm sườn non.

Nguyên liệu gồm có:

- 3 lạng thịt cốt lết hoặc thịt sườn non, hoặc thịt nạc dăm cắt lát mỏng to bản, chiều dầy khoảng 1 - 1,5 cm

- 1 lon coca cola

Gia vị ( theo khẩu vị gia đình mình hơi đậm đà 1 tí )

- 1 chén nước tương

- 2 muỗng canh mật ong

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh dầu hào

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- Hành tím, tỏi, tiêu

- 1 muỗng canh dầu chiên ( bạn có thể cho thêm tuỳ thích )

Cách ướp:

- Hành, tỏi băm nhuyễn

- Thịt mua về ngâm trong nước muối khoảng 5- 10 phút cho sạch sẽ, xả sạch lại nước cho thật sạch hết nhớt.

- bỏ thịt vào tô, đỗ lon nước coca cola vào ngâm thịt khoảng 15 - 20 phút cho thịt thấm nước coca, sau đó đỗ nước coca đi, vớt thịt ra rỗ cho thật ráo nước, bạn có thể dùng giấy thấm cho thịt khô 2 mặt, hoặc không cần cũng được chỉ để thịt ra rổ cho ráo nước là ok (lưu ý, giai đoạn này không rửa thịt lại bằng nước lạnh)

- Cho tất cả các gia vị vào tô ( nước tương, mật ong, dầu mè, dầu hào, hành, tỏi tiêu) trộn thật đều cho tất cả các gia vị trên cho hoà tan. Bỏ thịt vào ướp khoảng 3 tiếng là có thể mang nướng được. Nếu ướp qua đêm thì ngon hơn.

- Khi chuẩn bị sẵn nướng thì cho nước mắm vào trộn thật đều rồi nướng.

- Thịt ngon là được nướng trên lửa than hoa, thịt sẽ thơm và ngon vô cùng, bên này thì mình không có thời gian nướng trên lửa than nên mình dùng máy nướng thịt cũng ngon , thịt vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt không bị khô.

Không nên cho coca cola vào thịt để ướp cùng gia vị vì khi đó các thành phần trong chất coca làm mất đi chất ngọt trong thịt và làm thịt bị khô.

Hãy làm và thử cảm nhận món ngon này trong tiết trời thu se lạnh nhé!

Xem thêm >>>> Phở chay – món ăn thi vị cho cuối tuần

Hà Linh (TH)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Mứt bí ngô cánh gà sốt kiểu thái Bánh cuon bông bánh nếp đậu buffet sườn hầm đậu khoai tây viên chiên giòn chim cut chien gion cơm nhật vịt giả cầy Món ăn chơi Ä á chua trang mieng tra xanh chất Bánh củ cải món quà quê nơi phố thị cách làm cá chiên cà ri lam dam bánh qui bơ mâm cơm gia đình há i cà rốt trứng vịt lộn hấp ngải cứu tàu hủ ky chiên rửa rau củ quả Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm sup cai xa bau Phú Yên thịt heo rừng xào sả Làm bim bim cho con Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả nguoi nước ép khế chín khoai nghiền bọc trứng cach lam banh mi ca ngu tu lam cha ca cá lóc nấu rau cần snack rau củ Món ăn Tết Thổ mut chuoi Bún ống chỉ độc đáo đất Thủ bò xào tom boc pho mai sach cookbook banh khoai mon chien thịt viên bí đỏ bánh quy bơ nho khô ngao xÃ Æ o nha đam bánh rán trộn kim chi lẩu cá thác lác mi spaghetti cho be Cún Khang Cánh gà rim nấm ca ri dau nanh ngon banh bao chà cách làm cóc bao tử ngâm bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh ga goi la sen cách làm nộm tai hoa chuối công thức sung nhồi phô mai bot tra xanh cach nau canh thap cam tom cang cuon dua luoi món Thái bua com gia dinh don gian trứng chiên mì my cay khoai tây bọc trứng những món cháo ngon Sự thật về vỏ của một số loại củ bánh phú sĩ ngọt nấu canh bắp cải với mọc cach che bien mut ca phe mà cach lam sua dau nanh com tron thap cam cookies vị cà ri Mon chay xaị hoanh thanh trung ngon cà ri cu sen ham duoi heo ngon móc ngô xào thập cẩm canh ga nuong texas ngon tiết kiệm cách nấu chè đậu đỏ bí ngô tu lanh trà sữa túi lọc trân châu bánh sô cô la kẹp pho mát trồng cây trong nhà chật cach nau chao ca hoi cach nau hu tieu mẫu bàn làm việc độc đáo cách nấu chè khoai môn dừa non chè đậu xanh vải cã³c ot Da lat dut lo Mẹo Vặt canh trứng cà thu kho rán trứng bơ Món Hap mam ca thu canh thịt viên lau dau ca hoi ngon sườn rim đậu hũ chao nam thom ngon bap cai cuon ngon Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con chè cốm hà nội khoai tây trung quốc Cach lam banh bong lan trung muoi me ga chien gion bún tươi trộn mắm nêm chả gà bánh gối cong thuc lam sinh to ga nuong kieu thai đeo trộn thịt