Cơm tấm sườn non là món ăn quá ngon vào ngày trời se se lạnh, hãy cũng tìm hiểu cách làm cơm tám sườn non nhé!
Cách làm cơm tấm sườn non

Ướp thịt nướng ăn cùng với cơm tấm thì có rất nhiều cách ướp mỗi nhà mỗi vị khác nhau, nhà mình cũng có tí xíu bí quyết riêng. Món này thì đúng là mỗi hàng mỗi vị, có hàng ăn 1 lần nhớ mãi hương vị đó, có hàng thì cũng bình thường thôi.

Sau đây là cách ướp của gia đình một bạn nữ sinh tại Hà Nội chia sẻ, bạn phải thử rồi cảm nhận mới biết được.

Cách làm cơm tấm sườn non.

Nguyên liệu gồm có:

- 3 lạng thịt cốt lết hoặc thịt sườn non, hoặc thịt nạc dăm cắt lát mỏng to bản, chiều dầy khoảng 1 - 1,5 cm

- 1 lon coca cola

Gia vị ( theo khẩu vị gia đình mình hơi đậm đà 1 tí )

- 1 chén nước tương

- 2 muỗng canh mật ong

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh dầu hào

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- Hành tím, tỏi, tiêu

- 1 muỗng canh dầu chiên ( bạn có thể cho thêm tuỳ thích )

Cách ướp:

- Hành, tỏi băm nhuyễn

- Thịt mua về ngâm trong nước muối khoảng 5- 10 phút cho sạch sẽ, xả sạch lại nước cho thật sạch hết nhớt.

- bỏ thịt vào tô, đỗ lon nước coca cola vào ngâm thịt khoảng 15 - 20 phút cho thịt thấm nước coca, sau đó đỗ nước coca đi, vớt thịt ra rỗ cho thật ráo nước, bạn có thể dùng giấy thấm cho thịt khô 2 mặt, hoặc không cần cũng được chỉ để thịt ra rổ cho ráo nước là ok (lưu ý, giai đoạn này không rửa thịt lại bằng nước lạnh)

- Cho tất cả các gia vị vào tô ( nước tương, mật ong, dầu mè, dầu hào, hành, tỏi tiêu) trộn thật đều cho tất cả các gia vị trên cho hoà tan. Bỏ thịt vào ướp khoảng 3 tiếng là có thể mang nướng được. Nếu ướp qua đêm thì ngon hơn.

- Khi chuẩn bị sẵn nướng thì cho nước mắm vào trộn thật đều rồi nướng.

- Thịt ngon là được nướng trên lửa than hoa, thịt sẽ thơm và ngon vô cùng, bên này thì mình không có thời gian nướng trên lửa than nên mình dùng máy nướng thịt cũng ngon , thịt vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt không bị khô.

Không nên cho coca cola vào thịt để ướp cùng gia vị vì khi đó các thành phần trong chất coca làm mất đi chất ngọt trong thịt và làm thịt bị khô.

Hãy làm và thử cảm nhận món ngon này trong tiết trời thu se lạnh nhé!

Xem thêm >>>> Phở chay – món ăn thi vị cho cuối tuần

Hà Linh (TH)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh pancake gÃƒÆ rang Ảnh cach lam thit kho dua mien tron cach lam banh bong lan cuon ngon mon an han quoc DAU ba chỉ rim cac loai banh trung thu cach lam bun thit bo xao Mon an Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà Michelle Phan ăn món ăn việt nam s u banh sinh nhat dep tự làm mỳ sợi rang đậu phộng với muối mì vằn thắn Hà Nội sao Cách làm tăng hương vị cho thức ăn bánh trâng sau vịt rô ti banh giang sinh bi cuon iphone 7 so lam banh my bỏng Cách làm bún thịt nướng bánh chay thực phẩm đốt chất béo mùa nóng THIT gia baked pasta ngon dau hu nau cary cach lam sot chua ngot doi truong hap soup mÊBún bò cay ä n suong trà đào Chút cach lam tra sua thai sup chọn bơ ngon goi cuon ca thi la tieu may quần short món ăn mát Cà thu a Mon chay tóp ngu vi mojito với dưa hấu 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa trung cuon com kieu nhat Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản nhồi t cach lam kem tra xanh chuoi gỏi đu đủ mà nếp cẩm nấu sữa dừa bún thịt nướng cach ngam chan ga banh day gac nhan dau xanh Chả Mực soup thập cẩm dau bung lẩu t m chè chuối nấu trân châu Món ăn bo nuong chao thịt lợn trộn lá chanh đài salad cá thit de ga nhoi thap cam cà thu cach lam tom xao hung que Æ a trà Thái Khoà cach muoi chua cô gái trẻ nấu bún Ảo my trung tron thit charsiu mì nướng t o thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay cà phê phin rang bắp moothie chuối xoài t p kem que vị dâu giấy đỏ ta Món Pháp Thịt Heo công thức chả bò quấn mía Cách nau che Sức tam Nước Ngoài canh khoai sọ chuá n Nâu làm xôi xéo tan hu tieu chay Khoai mi hap Canh rau