Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Pha nước mắm chay: trộn các nguyên liệu cà rốt, nước dừa xiêm, nước tương, đường, hạt nêm, nước cốt chanh, ớt băm theo liều lượng như trên
Gạo tấm nấu cơm vừa ănKhoai lang bí, củ sắn gọt bỏ vỏ, bào mỏng, cắt sợi.Hành boa rô cắt lát mỏng
Dưa leo gọt bớt vỏ, bỏ ruột, bào mỏng, trộn dấm, đường và rau húng cắt nhỏ.Bún tàu rửa nhanh tay, cắt ngắn
Bìa đậu phụ trắng, chả lụa chay cắt lát mỏng
Cho khoai lang, tàu hũ trắng, ½ (một phần hai) lượng bún tàu vào chiên vàng, vớt ra để vào giấy thấm dầu
Phi thơm hành boa-rô, cho củ sắn vào xào trước, sau đó cho bún tàu, khoai lang, đậu phụ chiên vào trộn xào chung, nêm 1 muỗng canh Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, muối, đường vừa ăn rồi trút tất cả ra tô, để nguội, cho chả chay và thính vào trộn thật đều
Dọn cơm ra đĩa kèm với bì chay và dưa leo trộn chua ngọt, dùng với nước mắm chay, có thể dùng kèm sườn nướng chay quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)