Nguyên liệu gồm có:
- 1 lon gạo tám
- 2 miếng sườn cốt lết
- 3 quả cà chua
- 2 muỗng súp sốt cà chua cô đặc
- 1 viên gia vị gà (hoặc 1 bát nước luộc gà)
- 1 muỗng súp bột tỏi, 1 muỗng súp bột ớt (nếu thích)
- 1 muỗng súp dầu hào (nếu không có thể thay bằng bột gia vị hoặc nước mắm)
- 3-4 tép tỏi, 2 củ hành
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường
- 1 cục bơ nhỏ
- Hành lá, mùi ta.
Ướp sườn với bột tỏi, bột ớt, dầu hào (hoặc bột gia vị hay nước mắm tùy khẩu vị), hạt tiêu, đường khoảng 1 giờ.
Bước thứ hai(2):
Trong thời gian ướp thịt, gọt bỏ vỏ và cắt hạt lựu cà chua (vỏ cà chua bạn đừng vứt đi nhé, vỏ cà chua có thể làm hoa hồng trang trí cho đĩa cơm đẹp mắt hơn đấy). Trong trường hợp muốn bóc vỏ cà chua dễ dàng, bạn khía hình chữ thập ở phần cuối quả cà và nhúng cà vào nước sôi vài giây, vỏ cà chua lột sẽ rất nhanh. băm thật nhỏ hành tỏi, vo gạo và để ráo.
Bước thứ ba(3):
Cho bơ vào nồi, đun chảy và phi thơm hành tỏi.
Khi hành tỏi vàng, thêm cà chua vào xào cho chín mềm.
Bước thứ tư(4):
Thêm ít nước, sốt cà chua và viên gia vị gà (hoặc nước luộc gà) vào nồi, nấu sôi khoảng 5 phút thì bỏ gạo vào nấu thành cơm. Bạn Lưu ý gia giảm nước cho phù hợp với lượng gạo nhé!
 |
Bước thứ năm(5):
Trong khi chờ cơm chín thì bạn nướng hoặc rán sườn cốt lết.
Khi cơm chín cũng là lúc sườn vàng thơm hấp dẫn, bày lên đĩa mời cả nhà thôi!
Món cơm sườn cốt-lết có màu sắc vô cùng bắt mắt cùng vị chua nhẹ của cà chua, vị đậm đà của sườn nướng hòa quyện với vị thơm của lá mùi ta; ăn kèm với salad dưa chuột giòn giòn mát mát là hợp nhất!
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
