Cuối tuần hãy đổi vị với sườn cốt lết ram mặn ngọt ăn chung với cơm nóng, rau luộc, dưa góp, chan thêm chút nước chấm chua ngọt.
Cơm sườn cốt lết ram

 

suoncotlet1-9199-1402287847.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram sườn cốt lết (loại có dính chút xương và mỡ sẽ ngon hơn )
- Vài củ hành tím
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu chiên
- 1 muỗng nhỏ đường
- ½ (một phần hai) bát con nước dừa tươi
- Nước hàng.

Cách chế biến:

- Sườn rửa thật sạch, dùng giấy thấm bớt nước cho khô ráo. Ướp sườn với hành cùng hạt nêm, nước mắm, dầu hào, dầu chiên, đường. Ướp qua đêm trong tủ lạnh hoặc vài tiếng trước khi nấu để sườn thấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng với ít dầu chiên. Cho sườn vào chiên sơ hai mặt rồi cho nước dừa tươi vào (nếu không có nước dừa thì có thể thay thế bằng nước lọc nhưng nhớ thêm lượng đường vừa miệng để cho thịt sau khi ram xong sẽ có độ mặn và ngọt vừa phải). Khi sôi thì hạ lửa nhỏ rim liu riu cho đến khi nước cạn, nếm nêm lại sao cho sườn có độ mặn ngọt như ý. Nhớ trở sườn liên tục để sườn thấm và không bị cháy và lúc này cho thêm chút nước hàng vào đảo cùng để cho miếng sườn có màu vàng hấp dẫn hơn.

- Sườn ram mặn ngọt ăn cùng với cơm nóng kèm với rau luộc, dưa góp và nước mắm chua ngọt thì không thua gì cơm sườn nướng đâu nhé!

suoncotlet2-5999-1402287847.jpg

Cơm sườn ăn cùng rau luộc, dưa góp và chan nước mắm chua ngọt là chuẩn vị nhất.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm sườn cốt lết món ram Cơm sườn cốt lết ram

canh bÃƒÆ tên XOI BAP NHAO CÃƒÆ kho Sup ca rau củ chiên xù Phó Tự làm tôm sốt cơm rượu ngon như nhà nhã tự làm chả cá chay dâu Tự thực phẩm xương cam quả óc chó đầu cá hồi Rượu vang trắng Chien Thịt lợn kho ot Rau mồng tơi Súp tôm làm bánh tẻ cach lam bi dao nhoi tom mon banh da lon Thịt kho bánh khoai lang vo viên Phù cach lam kem matcha Rio de Janeiro Quận Phú Nhuận thai nhi nấu thịt gà Thịt Bò kho quay thịt heo tại nhà Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội xôi mít cốt dừa làm thế nào Quốc Trí Thịt ga luoc Mon ca Ronnie bánh kem sinh nhật Những món ngon với bánh tráng nướng Mon bun ngon thạch trà Phèo ca phao muoi ngon Suôn xao chua ngot lam chim cut nuong Cách làm chuối chiên dừa nau rau cau Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí ech xao lăn Pháo Pudding chuối Mon cháo Canh gà nấu nấm Phùng chảo Món ăn ngày hè 7 Món ăn ngày tết nấu xôi sắn Món Việt Nam mon măng nhồi thịt Món nom chuyện Món hoa Mam chua Mon an Thanh nhiet y Mo sấu om thịt ba chỉ May vÃƒÆ Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội cach lam xuc xich duc gi menu cach nau lau lươn CÃƒÆ Kho tây ninh Nhúng Phạm Bằng mon cHIEN Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm ăn sáng Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm cach lam banh cookie chocolate MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ Món ăn miền Bắc Nuong Banh trang Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt Món Gỏi cơm chiên trứng cuộn món Hàn Hương cach nau trung chien thit 8 Món ăn vặt ngon bắp cải muối giòn Nuoc mam toi ot cua chien gion Món ăn vặt Hà nội Mỳ Italy Nấu bùn riêu bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu cÃƒÆ kho Món ăn đặc sản Cách làm pate Mít tố nữ Món Bún ăn sáng khỏe đẹp Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm Món ăn sáng cach lam sen xao voi tom thit tron tom ngon cá nướng nấm kim châm Mít non trộn gỏi đậm đà hương vị Mẹo vặt cool Nui xao Phá Ÿ Món ăn lạ Một số bí kíp cắt tỉa trái cây siêu bánh mì sữa bơ Sữa đau xanh nấm kim châm rau củ nướng mỡ hành thịt bằm 9 Rau den Mẹo luộc Mut khoai mi ngon