Từ lâu, người Brazil đã rất khéo léo trong việc chế biến món ăn từ các loại đậu kết hợp với các loại thịt nướng, thịt xông khói... Món Cơm bơ sốt đậu đen truyền thống với hạt cơm thơm ngậy mùi bơ sẽ mang lại một bữa ăn chính thật hoàn hảo.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm trắng 2 Chén

• Đậu đen 300 Gr

• Thịt sườn non 100 Gr

• Thịt ba rọi xông khói 100 Gr

• Xúc xích 100 Gr

• Bơ 50 Gr

• Tỏi một ít

• Hành tây một ít

• dầu chiên một ít

• Tiêu một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo với bơ, cho hành tây vào xào sơ, chotiếp cơm trắng vào đảo đều. Đậu luộc chín mềm, ⅓ (một phần ba) xay nhuyễn, ⅔ (hai phần ba) để nguyên. Sườnnon rửa thật sạch, chặt khúc.

2

Xúc xích xắt hạtlựu, thịt xông khói xắt lát. nấu nóng chảo với chút dầu chiên,phi thơm tỏi. Lần lượt cho các Nguyên liệu gồm có: sườn non, thịt xông khói, xúc xíchvào xào, nêm muối, tiêu. 

3

Tiếp tục múc ⅓ (một phần ba) đậu đen đã xay vào chảo, đảo đều tay, nấu sôi, nhấc xuống. Cơm chín, múc cơm ra chén, nén lại và bày ra đĩa. Rưới phần sốt đậu và các hạt đậu còn nguyên lên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)