Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm cơm rang tôm trứng:

100 gram tôm nõn

1 lá rau diếp

1 cây hành lá

30ml dầu chiên

1 quả trứng

15ml dầu mè

15ml rượu

5ml nước tương

2 bát cơm để nguội

2 gram muối

Một ít hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen

Cho tôm và rượu vào bát, dùng tay bóp rửa tôm cho sạch sau đó cắt khúc khoảng 1,3cm. Rau diếp, hành lá cắt nhỏ.

Đập trứng vào bát và đánh đều trứng.

nấu nóng chảo với dầu chiên rồi cho trứng vào trộn thật đều, khi trứng gần chín thì cho ra đĩa.

Vẫn chiếc chảo vừa chiên trứng bạn cho tôm vào và thêm một ít muối. Tôm xào sơ qua rồi trút ra đĩa. Thêm dầu mè hành lá vào chảo đảo qua.

Thêm cơm vào chảo đảo tơi cơm, khi cơm được trộn thật đều trong chảo thì cho trứng và tôm vào đảo chung. Thêm hạt tiêu trắng, hạt tiêu đên và nước tương. Đảo đều cho tới khi các nguyên liệu chín và thấm gia vị thì tắt lửa.