Bước thứ nhất(1):

- Tôm rửa thật sạch cắt bỏ râu sau đó ướp tôm với một ít hạt nêm, đường cho thấm gia vị.

- Trứng đập vào bát đánh tan.

- Hành khô và hành lá xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- nấu nóng chảo với một thìa dầu chiên, cho tôm vào đảo cho đến khi tôm chín thì trút ra bát.

Bước thứ ba(3):

- Cho 3 muỗng dầu chiên vào chảo, cho hành khô vào xào thơm tiếp đó thêm cơm nguội vào đảo đều cho đến khi cơm săn lại.

Bước thứ tư(4):

- Đổ từ từ trứng đã đánh tan vào chảo cơm, bạn đảo đều tay cho trứng bám đều vào cơm. Nêm thêm ít nước mắm và đảo đều cho thấm gia vị.

Bước thứ năm(5):

- Khi trứng chín và cơm đã thấm gia vị thì thêm tôm đã rang vào đảo chung và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm ít hành lá vào rồi tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

- Lấy cơm rang ra bát và ăn nóng.