Bữa sáng luôn rất quan trọng và cần thiết để nạp năng lượng làm việc, học tập cho tất cả mọi thành viên trong gia đình. Món cơm rang thịt gà với đầy đủ dinh dưỡng từ cả thịt lẫn rau củ chắc chắn sẽ được yêu thích.
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt gà cùng gia vị và dầu mè cho vừa ăn. Trứng đem tráng mỏng và cắt nhỏ.
- Thịt gà sau khi sơ chế sạch đem xắt hạt lựu ướp đều với dầu mè và gia vị cho vừa khẩu vị ăn của gia đình. Để cho gia vị thấm trong khoảng 15 phút.
- Hành lá rửa thật sạch đem cắt nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập.
- Đậu Hà Lan rửa thật sạch để ráo nước.
- Trứng tráng mỏng thái sợi hoặc cắt thành các miếng vuông nhỏ, vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Rang cơm
Cơm rang thịt gà có cách làm rất giản đơn, lại không tốn nhiều thời gian chuẩn bị sẵn và chế biến.
- Phi thơm hành khô cùng dầu chiên, cho thịt gà đã thấm gia vị vào đảo đều cho chín, múc ra bát để riêng.
- Cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo, chờ dầu nóng cho cơm vào dàn đều, đảo đều tay cho cơm săn lại và không bị bết vào nhau.
- Cho phần thịt gà đã chín cùng trứng, đậu Hà Lan vào đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Nêm gia vị, dầu hào cho vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Trình bày
- Múc cơm ra bát hoặc đĩa, trình bày cho đẹp mắt, có thể ăn kèm với các loại salad.
Cơm rang thịt gà vừa thơm ngon lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa sáng.
Với món cơm rang thịt gà, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị sẵn bữa sáng, lại có thể tận dùng phần cơm thừa từ bữa trước. Bạn có thể chuẩn bị sẵn phần thịt gà từ tối hôm trước, đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để gà được thấm gia vị cũng như tiết kiệm thời gian.
Thảo Nhi (Theo Steamy Kitchen)
- Cơm nấu khô (Bạn có thể tận dụng cơm nguội từ hôm trước)
- Trứng
- Đậu Hà Lan
- Hành lá, hành khô
- Gia vị: bột nêm, dầu hào, dầu mè, dầu chiên
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
