Cơm rang thập cẩm

Đỗ pinto rửa thật sạch, thêm nước vào ngâm khoảng 5 tiếng. Đặt lên bếp , để lửa to nấu sôi. Nước sôi, bắc ra. Đổ đỗ ra rá , tráng lại với nước lạnh, rửa lại nồi, rồi đổ vào nồi. Thêm nước vào nấu cho đậu mềm.

• Cà-rốt gọt bỏ vỏ , cắt chỉ. Hành tây cắt nhỏ để phi thơm. Thịt ba chỉ nướng (nếu có) cắt lựu.
• Trứng đánh tan cùng 2 muỗng súp sốt mayonnaise và ⅓ (một phần ba) muỗng súp muối. Thêm cơm vào trộn thật đều.
• Làm nóng chảo với một ít dầu, cho ½ (một phần hai) chỗ hành tây vào phi thơm, cho cà rốt vào đảo khoảng 1 phút rồi thêm đỗ pinto vào xào. Nêm thêm chút Bột gọt (mì chính) và muối .Đảo nhanh tay cho gia vị quện đều . tắt lửa. Trút ra đĩa.
• Đỗ đã nấu mềm, nếu đảo lâu hạt đỗ sẽ vỡ / nát.
• Đặt chảo lại bếp . Thêm 2 muỗng súp dầu chiên, và cho hành vào phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Thêm cơm vào đảo . Rang cho tới khi cơm hạt săn lại.
• Đổ đĩa đỗ xào vào , đảo sơ, nêm thêm nước mắm (nếu muốn đậm hơn). Đảo nhanh tay cho các nguyên liệu trộn thật đều. tắt lửa. Trút cơm ra đĩa ăn nóng .

Mong các bạn ngon miệng với cơm rang thập cẩm.